Kaltern Caldaro
Grobner St Magdalener Classico 2024
| Denominazione | DOC Alto Adige Santa Maddalena |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Schiava - Vernatsch |
| Affinamento | in botti grandi di rovere per 7 mesi |
- Denominazione e annata: St. Magdalener Classico DOC Alto Adige, 2024
- Uvaggio: Schiava 90% e Lagrein 10%, vino rosso secco
- Affinamento: 7 mesi in grandi botti di rovere, fermentazione tradizionale
- Profumi e colore: sentori di ciliegia, mandorla e violetta; colore rubino con riflessi granata
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora; servire a 14–16 °C; ideale con arrosti, primi piatti e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Grobner St. Magdalener Classico di Kaltern è un vino rosso fermo che offre un’espressione nitida e autentica del suo territorio. Questo blend di Schiava e Lagrein si presenta alla vista con un colore rosso rubino arricchito da riflessi granata. Al naso emergono note dominanti di ciliegia, accompagnate da sentori di mandorla, violetta e una sottile traccia di vaniglia. Al palato rivela una struttura vibrante e vellutata, sostenuta da tannini vivaci e fini che accompagnano il sorso verso un retrogusto persistente.
Da dove proviene
Questo vino rosso prende vita in Trentino-Alto Adige, nel cuore della zona classica di Santa Maddalena. Le viti affondano le radici in suoli sabbiosi e argillosi ricchi di porfido, che possiedono la capacità di trattenere il calore. I vigneti collinari, situati tra i 300 e i 450 metri di altitudine con esposizione a sud, beneficiano della costante influenza del lago. Questo microclima particolare assicura una maturazione lenta e graduale delle uve, fattore essenziale per definire l’equilibrio e la ricchezza aromatica del calice.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la raccolta manuale delle uve provenienti da vigneti storici a bassa resa, coltivati con il tradizionale sistema a pergola. In cantina viene effettuata una macerazione classica sulle bucce per estrarre le componenti più nobili dei grappoli. Segue un periodo di affinamento di sette mesi in grandi botti di rovere, un passaggio fondamentale per esaltare l’eleganza del vino senza sovrastare la fragranza del frutto. È il compagno ideale per valorizzare carni rosse arrosto e formaggi, oltre a saporiti primi piatti tipici della cucina mediterranea.
Storia e curiosità
Originario di Bolzano, il Grobner St. Magdalener Classico di Cantina Kaltern incarna oltre un secolo di prestigiosa tradizione vinicola. La storica realtà cooperativa seleziona le uve da vecchi vitigni a bassa resa coltivati a pergola, situati su pendii esposti a sud dove la vicinanza del lago assicura una maturazione lenta e costante. Dopo un’accurata raccolta manuale, l’affinamento di sette mesi in grandi botti di rovere nobilita questa etichetta. Un omaggio al territorio altoatesino, dalla struttura vibrante e trama setosa.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Thomas Scarizuola
- Bottiglie prodotte: 4.000.000
- Ettari: 440
Oggi, Cantina Kaltern è una delle più importanti cantine dell'Alto Adige, e lo stesso comune vitivinicolo di Caldaro, il più conosciuto ed amato in Alto Adige, è orgoglioso della sua fama. Ma Caldaro non è un posto speciale solo per gli appassionati e gli intenditori del mondo del vino. Il vino è il grande protagonista della vita della comunità: la ha forgiata nel corso degli anni, ha dato e dà lavoro, riempie gli abitanti e gli agricoltori di orgoglio ed è per moltissimi un impegno professionale a tempo pieno, perseguito con grande passione in tanti ambiti diversi, che sia tra i vigneti, in cantina, nella gastronomia o nel commercio.
A Caldaro, il vino è sinonimo di gusto e qualità. Ciò che rende veramente unico il nostro piccolo comune vitivinicolo con il suo grande lago naturale e balneabile e con i suoi vini è la comunità che lo circonda.
Diffondere in tutto il mondo lo spirito, l'euforia, l'impegno comune, il vino e, naturalmente, le bellezze naturali. Cantina Kaltern gioca in questo senso un ruolo importante che rispecchia perfettamente la filosofia aziendale: unione d'intenti e ricerca costante della qualità. Scopri di più
| Nome | Caldaro Grobner St Magdalener Classico 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Schiava - Vernatsch |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Kaltern Caldaro |
| Storia | e curiositàOriginario di Bolzano, il Grobner St. Magdalener Classico di Cantina Kaltern incarna oltre un secolo di prestigiosa tradizione vinicola. La storica realtà cooperativa seleziona le uve da vecchi vitigni a bassa resa coltivati a pergola, situati su pendii esposti a sud dove la vicinanza del lago assicura una maturazione lenta e costante. Dopo un’accurata raccolta manuale, l’affinamento di sette mesi in grandi botti di rovere nobilita questa etichetta. Un omaggio al territorio altoatesino, dalla struttura vibrante e trama setosa. |
| Ubicazione | Zona classica di Santa Maddalena, Bolzano (Alto Adige) |
| Clima | Vigneti collinari con esposizione a sud, tra 300 e 450 m sul livello del mare nella zona classica del Santa Maddalena a Bolzano. |
| Composizione del terreno | Terreno argilloso e sabbioso |
| Sistema di allevamento | Pergola |
| Resa per ettaro | 70 hl/ha |
| Tecnica di produzione | Fermentazione tradizionale con macerazione classica |
| Vinificazione | Fermentazione tradizionale con macerazione classica, seguita da affinamento in botti grandi di rovere per 7 mesi |
| Affinamento | in botti grandi di rovere per 7 mesi |
| Acidità totale | 4.5 |
| Zuccheri residui | 2.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |