• Calatroni NorEma Oltrepo Pavese Metodo Classico Rosè Extra Brut 2022
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Calatroni Vini Lombardi

Calatroni

Calatroni NorEma Oltrepo Pavese Metodo Classico Rosè Extra Brut 2022

Rosato green spumante metodo classico extra brut

Bio e sostenibili
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Calatroni Vini Lombardi
€23,00
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In offerta Esaurito

Altre annate:

2021
Ultime 2 bottiglie rimaste
Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 100% Pinot Nero
Altre annate 2021
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Descrizione

Metodo Classico rosé da uve pinot nero in purezza. La raccolta manuale delle uve in cassette apposite avviene a fine agosto. Il rosé subisce un processo di macerazione da sgrondatura in modo che il suo colore sia un rosato tenue. Lo proponiamo in versione dosaggio zero per renderlo il più incisivo possibile. Trascorre almeno 30 mesi di affinamento sui lieviti.

Dettagli

Perlage

Perlage

Rosa tenue scarico, buccia di cipolla.

Profumo

Profumo

Intenso, spazia dal floreale ai piccoli frutti rossi, con note di crosta di pane e lievito.

Colore

Colore

Perlage fine e persistente.

Gusto

Sapore

Deciso, con una bella spalla acida che offre freschezza e promette prospettive affascinanti di longevità.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti rosati

Abbinamenti

Dal finger food ai piatti di carne più elaborati.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Calatroni
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1964
  • Enologo: Cristian Calatroni
  • Bottiglie prodotte: 150.000
  • Ettari: 25
Dal 1964 la famiglia Calatroni valorizza le uve di proprietà: dall’iniziale produzione di vini della tradizione locale a base di croatina e barbera, l’azienda, dal 2002 sotto la guida di Cristian e Stefano, terza generazione, ha dato sempre più spazio al pinot nero, vinificandolo in rosso, ma soprattutto come spumante Metodo Classico bianco e rosé. Attualmente, sono circa 100.000 le bottiglie di bollicine prodotte, tutte riportanti la DOCG Oltrepò Pavese Metodo Classico.

I fratelli Calatroni, sempre sostenuti dal prezioso contributo dei genitori, coltivano oltre 25 ettari in sistema biologico, con una scrupolosa attenzione alla sostenibilità lungo tutta la filiera, e abbinano all’attività vitivinicola quella agrituristica. Le tante proposte enoturistiche non sono solo un’occasione per degustare i vini: sono un viaggio alla scoperta dell’Oltrepò Pavese e della sua cultura enogastronomica, un incontro con la passione che da generazioni lega la famiglia Calatroni al vino, un’esperienza coinvolgente per condividerne la visione e scoprirne i sogni. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Calatroni

Nome Calatroni NorEma Oltrepo Pavese Metodo Classico Rosè Extra Brut 2022
Tipologia Rosato green spumante metodo classico extra brut
Classificazione Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Calatroni
Ubicazione Montecalvo Versiggia (PV)
Clima Esposizione: nord, nord-ovest.
Sistema di allevamento Spalliera
N. piante per ettaro 4000-4500
Resa per ettaro 85 quintali
Tecnica di produzione L’azienda è in conversione biologica: il terreno è coltivato seguendo il precetto agroambientale con il minimo utilizzo di sostanze antiparassitarie e insetticidi.
Allergeni Contiene solfiti