Ca Maiol
Negresco 2023
| Denominazione | IGT Benaco Bresciano |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | Uve Rosse |
| Affinamento | in barrique di rovere francese da 225 litri per oltre un anno; circa 12-18 mesi. |
- Vitigni: Groppello, Barbera, Sangiovese e Marzemino, uvaggio tipico della Valtènesi
- Metodo: appassimento parziale e lunga fermentazione estrattiva in acciaio inox
- Affinamento: oltre un anno in barrique di rovere francese da 225 litri
- Note sensoriali: ciliegia e prugna, spezie scure e tabacco; tannini morbidi
- Servizio e abbinamenti: 14-16 °C, decantare per un’ora; lasagne, carne alla griglia, formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Ca Maiol Negresco è un avvolgente vino rosso del Benaco Bresciano, nato come prima etichetta a bacca nera della cantina Ca Maiol. Questo blend unisce sapientemente le varietà Groppello, Barbera, Sangiovese e Marzemino. Al palato offre una struttura carnosa e corposa, sostenuta da tannini setosi e da una piacevole freschezza. Al naso sprigiona un intenso bouquet di ciliegia e prugna, arricchito da note di spezie scure e tabacco. Grazie al suo finale armonioso, accompagna magnificamente paste al forno, carni alla griglia e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le uve del Ca Maiol Negresco crescono nei vigneti della Valtènesi, situati sulla sponda meridionale del Lago di Garda. Questo territorio bresciano gode di un clima mite, mitigato dal bacino lacustre, che garantisce un ambiente ideale per la maturazione ottimale delle uve. L’area della Valtènesi infonde al vino un carattere regionale definito e riconoscibile. Tali condizioni pedoclimatiche contribuiscono a modellare un profilo gustativo dinamico, capace di mantenere un perfetto equilibrio tra calore avvolgente, trama tannica e fresca acidità.
Come viene prodotto
La produzione di questo rosso inizia con la raccolta manuale e l’appassimento parziale delle uve, che ne accentua concentrazione e morbidezza. La fermentazione in vasche di acciaio inox prevede una lunga permanenza sulle bucce per garantire un’estrazione decisa della struttura. L’affinamento si protrae per oltre un anno in botti di rovere francese, amalgamando la trama tannica e arricchendo il profilo aromatico. Questo rigoroso metodo produttivo plasma un vino dalle sfumature complesse, regalando un finale persistente dominato da sentori di frutta matura, spezie scure e accenni tostati.
Storia e curiosità
Nato nel 1988 come prima etichetta in rosso della cantina, il Ca Maiol Negresco omaggia l’eleganza del celebre Hôtel Negresco di Nizza. Questo Benaco Bresciano IGT 2023 racchiude l’essenza della Valtènesi, unendo magistralmente Groppello, Barbera, Sangiovese e Marzemino. Grazie all’appassimento parziale delle uve e alla sapiente maturazione in barrique di rovere francese, sprigiona un sorso caldo e avvolgente, impreziosito da tannini setosi. Premiato con 91 punti da Luca Maroni, regala un’esperienza degustativa di rara e indimenticabile finezza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1967
- Enologo: Loris Vazzoler
- Bottiglie prodotte: 1.300.000
- Ettari: 110
I vini Cà Maiol hanno una natura definita e un carattere autentico: dal Lugana, espressione atemporale di uno stile perennemente contemporaneo, al Chiaretto Valtènesi, essenza stessa del luogo di origine, dove la storia e la tradizione si fondono con la modernità e l’innovazione.
Seguendo un’idea di vino come frutto di una coltivazione in sintonia con le forze della natura, a Cà Maiol anche le scelte agronomiche ed enologiche ricalcano questa filosofia. In vigna, l’agricoltura responsabile verso l’ecosistema e chi lo abita è un impegno nel presente per preservarne il futuro. In cantina, la tecnologia è al servizio degli antichi saperi per valorizzare l’innato patrimonio viticolo di questi luoghi. Scopri di più
| Nome | Ca Maiol Negresco Benaco Bresciano 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Benaco Bresciano IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Uve Rosse |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Ca Maiol |
| Storia | e curiositàNato nel 1988 come prima etichetta in rosso della cantina, il Ca Maiol Negresco omaggia l’eleganza del celebre Hôtel Negresco di Nizza. Questo Benaco Bresciano IGT 2023 racchiude l’essenza della Valtènesi, unendo magistralmente Groppello, Barbera, Sangiovese e Marzemino. Grazie all’appassimento parziale delle uve e alla sapiente maturazione in barrique di rovere francese, sprigiona un sorso caldo e avvolgente, impreziosito da tannini setosi. Premiato con 91 punti da Luca Maroni, regala un’esperienza degustativa di rara e indimenticabile finezza. |
| Ubicazione | Valtènesi, sponda meridionale del Lago di Garda (Desenzano del Garda, Brescia) |
| Periodo di fermentazione | Lunga fermentazione sulle bucce |
| Tecnica di produzione | Appassimento di una parte delle uve; fermentazione sulle bucce particolarmente estrattiva (in acciaio inox); affinamento/maturazione in barrique di rovere francese da 225 litri per oltre un anno. |
| Vinificazione | Appassimento di una parte delle uve; lunga fermentazione sulle bucce con fermentazione particolarmente estrattiva in vasche di acciaio inox; affinamento in barrique di rovere francese da 225 litri per oltre un anno. |
| Affinamento | in barrique di rovere francese da 225 litri per oltre un anno; circa 12 8 mesi. |
| Acidità totale | 5.6 |
| Zuccheri residui | 4.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |