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Ca di Frara

Ca di Frara Oltre il Classico Nature Noir

Bianco spumante metodo classico pas dosé

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Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging 36 mesi sui lieviti.
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Awards

  • 4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Profumo

Profumo

Aromi di frutta matura; in finale citrino.

Colore

Colore

Leggeri riflessi dorati.

Gusto

Sapore

Sensazione di sapidità che si combina in modo ottimale con una morbida cremosità; retrogusto finale con una nota di mineralità, piacevolmente fruttato.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Ca di Frara
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1905
  • Enologo: Luca Bellani
  • Bottiglie prodotte: 270.000
  • Ettari: 47
L'azienda nasce nel 1905, quando Giovanni Bellani, bisnonno dell'attuale proprietario Luca, acquista in comune di Mornico Losana, nella frazione Casa Ferrari (in dialetto locale Cà di Frara), alcuni appezzamenti di terreno vitato in una posizione ideale per la coltivazione della vite.

Unendo questi ad altri terreni del comune di Oliva Gessi, viene a crearsi un'isola di splendide colline riparate dai venti di levante e di ponente da colline più elevate, un bacino con un microclima caratterizzato da una tempratua mite in inverno ed uniformemente caldo e ventilata in estate. Il territorio, il clima ed i 110 anni di esperienza e passione, hanno reso possibile lo sviluppo di vini di qualità eccellente. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Ca di Frara

Name Ca di Frara Oltre il Classico Nature Noir
Type Bianco spumante metodo classico pas dosé
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italia
Region Lombardia
Vendor Ca di Frara
Origin Oliva Gessi
Climate Altitudine: 190 m. s.l.m. Esposizione: Nord, Nord-Ovest. Pendenza: dal 15% al 25%.
Soil composition Calcareo - marnoso.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 6600
Yield per hectare 120 q.
Harvest Metà agosto.
Fermentation temperature 12 °C
Fermentation 10 giorni.
Wine making Pressatura soffice, selezione del 35% del mosto; decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia, con aggiunta di mosto e lieviti selezionati.
Aging 36 mesi sui lieviti.
Total acidity 7.7 gr/L
PH 3.1
Year production 20000 bottiglie
Allergens Contains sulphites