Ca di Frara
3Sette Extra Brut
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | Pinot Nero |
- Uve: 100% Pinot Nero dalla Lombardia, spumante bianco VSQ Extra Brut
- Metodo: Seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat, perlage fine
- Profilo: Colore giallo paglierino, aromi di frutta matura, sorso morbido e finale minerale
- Servizio e abbinamenti: Servire a 6-8 °C; ideale con antipasti di pesce e formaggi
- Dati e evoluzione: 12,5% vol; affinamento in cantina 3-5 anni; contiene solfiti
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo spumante 3Sette Extra Brut di Ca’ di Frara è una raffinata espressione della Lombardia prodotta interamente con uve Pinot Nero. Il calice, dal colore giallo paglierino, sprigiona aromi nitidi di frutta matura, mentre al palato regala un sorso morbido e armonioso, sostenuto da un vivace finale minerale. Questa armonia gustativa lo rende il compagno ideale per accompagnare antipasti, piatti di pesce magro e formaggi freschi.
Da dove proviene
Questo spumante ha origine nei vigneti situati tra Mornico Losana e Oliva Gessi, nel cuore delle colline della Lombardia. Le vigne beneficiano di un microclima collinare protetto dai venti di levante e ponente, che garantisce condizioni meteorologiche favorevoli e costanti. Gli inverni miti e le estati ventilate assicurano una perfetta maturazione dei grappoli, esaltandone la naturale ricchezza aromatica. Da questo contesto territoriale nasce un vino dal carattere equilibrato e dalla freschezza vibrante.
Come viene prodotto
Dopo la vinificazione in bianco, la base spumante svolge la seconda fermentazione in autoclave seguendo il metodo Martinotti-Charmat. Questo processo definisce il dosaggio Extra Brut e favorisce lo sviluppo di un perlage fine e persistente, restituendo un profilo sensoriale pulito dai netti sentori fruttati. Il risultato è un vino dalla spiccata freschezza, con una capacità di evoluzione in cantina stimata fino a cinque anni. Per apprezzarne al meglio le qualità, si consiglia una temperatura di servizio di 6-8 °C.
Storia e curiosità
Fondata nel 1905 in Lombardia, la cantina Ca’ di Frara coltiva i propri vigneti sulle colline di Mornico Losana e Oliva Gessi, in una posizione riparata dai venti. Grazie a questo microclima privilegiato, nascono uve di eccellente qualità. Il 3Sette Extra Brut è un raffinato spumante VSQ da uve Pinot Nero, prodotto con Metodo Charmat sotto l’attenta guida dell’enologo Luca Bellani. Questa elegante bottiglia da 0,75 litri vanta una gradazione alcolica del 12,5% e una longevità in cantina di 3-5 anni, offrendo un’esperienza di degustazione di puro prestigio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1905
- Enologo: Luca Bellani
- Bottiglie prodotte: 270.000
- Ettari: 47
Unendo questi ad altri terreni del comune di Oliva Gessi, viene a crearsi un'isola di splendide colline riparate dai venti di levante e di ponente da colline più elevate, un bacino con un microclima caratterizzato da una tempratua mite in inverno ed uniformemente caldo e ventilata in estate. Il territorio, il clima ed i 110 anni di esperienza e passione, hanno reso possibile lo sviluppo di vini di qualità eccellente. Scopri di più
| Nome | Ca di Frara 3Sette Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat extra brut |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Ca di Frara |
| Storia | e curiositàFondata nel 1905 in Lombardia, la cantina Ca’ di Frara coltiva i propri vigneti sulle colline di Mornico Losana e Oliva Gessi, in una posizione riparata dai venti. Grazie a questo microclima privilegiato, nascono uve di eccellente qualità. Il 3Sette Extra Brut è un raffinato spumante VSQ da uve Pinot Nero, prodotto con Metodo Charmat sotto l’attenta guida dell’enologo Luca Bellani. Questa elegante bottiglia da 0,75 litri vanta una gradazione alcolica del 12,5% e una longevità in cantina di 3-5 anni, offrendo un’esperienza di degustazione di puro prestigio. |
| Ubicazione | Vigneti a Mornico Losana (Casa Ferrari) e Oliva Gessi |
| Clima | Microclima con inverni miti ed estati calde e ventilate |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat |
| Vinificazione | Metodo Charmat |
| Allergeni | Contiene solfiti |