Ca d'Gal
Ca d'Gal Moscato Canelli Sant'Ilario 2023
Prezzo di listino
€26,00
Disponibilità immediata
| Denomination | Asti DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 5.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Aging | Una volta imbottigliato, il vino prosegue l’affinamento fino al settembre dell’anno successivo la raccolta. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
Formaggi
Dolci
Produttore
Ca d'Gal
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Alessandro Boido
- Bottiglie prodotte: 95.000
- Ettari: 12
Ca’ d’Gal è nata qui. A Valdivilla gli anni hanno visto crescere di pari passo le nostre idee e la nostra convinta passione, insieme a quella che oggi è diventata la nostra azienda . E in tutto questo, la memoria è stata per noi la solida base su cui progredire, attraverso la quale creare nel tempo il vino che rappresentasse realmente la nostra identità e i nostri sogni .
Grazie all’incontro fra tradizione e nuove esperienze, ascoltando i racconti di mio padre con gli amici "seigiornisti"di Giacomo Bologna riuniti a cena da noi, scettici di fronte alle tecnologie innovative e a quel moscato moderno, mi ritrovai improvvisamente a pensare che quei ricordi potevano diventare nuovamente realtà.
Fu quella sera che decisi quali erano le vigne adatte al mio sogno, a cui diedi anche un nome: il vigneto del signor Pierino di Valdivilla e il Brichet sarebbero diventati il Vigna Vecchia di Ca’ D’ Gal.
Da quel lontano 1990 la strada è stata lunga, intensa e costellata di prove e ricerche, di testimonianze e conferme ma oggi, degustando i nostri vini, visitando la cantina o sedendovi insieme a noi a tavola nel nostro agriturismo, potete ritrovare tutta l’esperienza e la consapevolezza di quella storia. Scopri di più
Grazie all’incontro fra tradizione e nuove esperienze, ascoltando i racconti di mio padre con gli amici "seigiornisti"di Giacomo Bologna riuniti a cena da noi, scettici di fronte alle tecnologie innovative e a quel moscato moderno, mi ritrovai improvvisamente a pensare che quei ricordi potevano diventare nuovamente realtà.
Fu quella sera che decisi quali erano le vigne adatte al mio sogno, a cui diedi anche un nome: il vigneto del signor Pierino di Valdivilla e il Brichet sarebbero diventati il Vigna Vecchia di Ca’ D’ Gal.
Da quel lontano 1990 la strada è stata lunga, intensa e costellata di prove e ricerche, di testimonianze e conferme ma oggi, degustando i nostri vini, visitando la cantina o sedendovi insieme a noi a tavola nel nostro agriturismo, potete ritrovare tutta l’esperienza e la consapevolezza di quella storia. Scopri di più
| Name | Ca d'Gal Moscato Canelli Sant'Ilario 2023 |
|---|---|
| Type | Bianco green dolce naturale dolce aromatico |
| Denomination | Asti DOCG |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 5.0% in volume |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Country | Italia |
| Region | Piemonte |
| Vendor | Ca d'Gal |
| Origin | Valdivilla |
| Climate | Altitudine: 400 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Est. |
| Soil composition | Marne bianche e argille blu. |
| Cultivation system | Guyot classico 6 - 8 gemme. |
| Plants per hectare | 5500 |
| Yield per hectare | 55 hl |
| Harvest | Manuale, dalla metà di settembre. |
| Wine making | Pressatura soffice delle uve in presenza di neve carbonica, dopo una lunga permanenza su lieviti selezionati fino alla primavera successiva alla vendemmia in autoclave di acciaio inox a 0°C, si prosegue con la fermentazione a temperature controllate tra 16/18°C fino alla produzione ottimale del perlage e l’ottenimento di 5% ABV. |
| Aging | Una volta imbottigliato, il vino prosegue l’affinamento fino al settembre dell’anno successivo la raccolta. |
| Allergens | Contains sulphites |