Ca del Baio
Barbaresco Vallegrande Riserva Viti Vecchie 2020
Altre annate:
2018| Denominazione | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Dopo la svinatura il vino matura per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di secondo e terzo passaggio e, infine, l’affinamento in bottiglia si prolunga per 12 mesi prima della messa in commercio. |
| Altre annate | 2018 |
Descrizione
Rosso fermo dal Piemonte, 15% vol, prodotto da Ca del Baio. 100% Nebbiolo. Un Barbaresco Riserva che celebra la tradizione e l'eccellenza del territorio di Treiso. Le uve provengono da vecchie vigne del CRU Vallegrande. Intenso, festoso, con note avvolgenti di arancia sanguinella, viole, more, rabarbaro e incenso. Rosso granato. Secco, vellutato e armonico, chiude con un finale caldo e giustamente tannico. Un vino che esprime al meglio le caratteristiche del Nebbiolo, con un finale lungo e persistente.
Premi
-
2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2020
94/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
-
2020
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
-
2020
97/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2020
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
-
2020
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1870
- Enologo: Giulio Grasso
- Bottiglie prodotte: 145.000
- Ettari: 31
Il patrimonio naturale di ben 31 ettari di vigneti si concentra prevalentemente sui luoghi più vocati per la produzione del Barbaresco: Marcarini, Pora, Asili, Vallegrande.
Una conduzione biologica e tecniche di vinificazione non invasive, che escludono anche la filtrazione dei vini e contemplano l’uso di botti grandi, consentono una chiara lettura delle annate e dei terroir. E l’annata non felice, come è stata considerata la 2014, in realtà solo in parte nell’areale di Babaresco, mette in luce la stoffa del sapiente vignaiolo.
I vini sono molto espressivi, profumati, eleganti ed equilibrati. In questa galleria sensoriale di grande respiro si stagliano ancor più in alto i campioni di razza… Scopri di più
| Nome | Ca del Baio Barbaresco Vallegrande Riserva Viti Vecchie 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Barbaresco DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Ca del Baio |
| Composizione del terreno | Marne grigie calcareo – sabbiose. |
| Vendemmia | A mano verso l’inizio di Ottobre. |
| Vinificazione | La pigiatura delle uve, raccolte a mano e selezionate in alcune micro-aree del CRU Vallegrande, produce il mosto che fermenta, con macerazione a temperatura controllata, in tini di legno. Nella fase vivace della fermentazione, due follature al giorno consentono l’adeguata estrazione dalle bucce di colori e profumi. Poi, la permanenza a cappello sommerso prosegue a lungo, per circa 60 giorni. |
| Affinamento | Dopo la svinatura il vino matura per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di secondo e terzo passaggio e, infine, l’affinamento in bottiglia si prolunga per 12 mesi prima della messa in commercio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |