Ca dei Frati
Olio Extra Vergine di Oliva 2024
| Formato | 0,50 l |
|---|---|
| Area | Lombardia (Italia) |
| Annata | 2024 |
| Nome Prodotto | Olio Extra Vergine di Oliva 2024 |
| Colore | Giallo oro brillante. |
| Sapore | Aromi delicati di erba fresca e frutta appena tagliata. La bassa acidità, appena dello 0.18%, è un’ulteriore indicazione di eccellente qualità e il suo carattere leggermente piccante è anch’esso un attributo positivo. |
| Metodo di Produzione | Lavorazione: entro le 12 h dalla raccolta Frangitura/molitura/estrazione: Olio denocciolato meccanicamente, a filiera completamente inertizzata. Subito filtrato, senza pompe, con pressione di gas inerti, evitandone il riscaldamento. Successivamente viene inviato in un serbatoio, sempre inertizzato, ed imbottigliato eliminando l’aria con gas inerti, per eliminarne l’ossidazione. |
| Regione | Lombardia |
| Paese | Italia |
Descrizione
Olio Extra Vergine di Oliva italiano, prodotto da Ca dei Frati, annata 2024, formato 0,50 l. Un olio che nasce dalla passione della famiglia Dal Cero, che dal 1939 produce vini e oli di eccellenza sulle sponde del Lago di Garda. Lavorazione entro le 12 ore dalla raccolta, con frangitura/molitura/estrazione a filiera completamente inertizzata. Giallo oro brillante, con aromi delicati di erba fresca e frutta appena tagliata. La bassa acidità, appena dello 0.18%, è un'ulteriore indicazione di eccellente qualità e il suo carattere leggermente piccante è anch’esso un attributo positivo.
Dettagli
Colore
Sapore
- Anno di avviamento: 1939
- Enologo: Igino Dal Cero
- Ettari: 120
Era il 1939 quando Felice Dal Cero, figlio di Domenico già viticoltore in Montecchia di Crosara, nel veronese si trasferiva proprio in quella casa, in Lugana di Sirmione intuendo fin da subito l’alta vocazione vitivinicola della zona.
Dopo trent’anni di lavoro in vigna ed in cantina, nel 1969, il figlio Pietro partecipa alla nascita della Doc iniziando a imbottigliare la sua prima etichetta di Lugana Casa dei Frati.
Oggi con la moglie Santa Rosa l’eredità culturale viene trasferita ai figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria che gestiscono l’azienda con la stessa passione e determinazione.
Il rispetto reciproco, l’unione della famiglia, ruoli definiti e il legame al proprio territorio, sulle sponde del Lago di Garda, rappresentano il vero punto di forza della famiglia Dal Cero.
La Ca’ dei Frati fa tesoro del passato e guarda al futuro attraverso un percorso di ricerca e valorizzazione di ciò che è stato costruito in 70 anni di vini.
Scopri di più
| Nome | Ca dei Frati Olio Extra Vergine di Oliva 0.5L 2024 |
|---|---|
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,50 l |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Ca dei Frati |
| Clima | Altimetria: 200-300 m. s.l.m. Esposizione: terreno pianeggiante in collina, con esposizione al sole durante tutta la giornata. Orientamento: principalmente a sud. |
| Composizione del terreno | Morenico, ricco di scheletro, con poca argilla, sabbia e limo. |
| Vendemmia | Inizio ottobre. Raccolta completamente manuale, con rastrelli ed agevolatori. |
| Tecnica di produzione | Lavorazione: entro le 12 h dalla raccolta Frangitura/molitura/estrazione: Olio denocciolato meccanicamente, a filiera completamente inertizzata. Subito filtrato, senza pompe, con pressione di gas inerti, evitandone il riscaldamento. Successivamente viene inviato in un serbatoio, sempre inertizzato, ed imbottigliato eliminando l’aria con gas inerti, per eliminarne l’ossidazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |