Champagne Assemblée Extra Brut Bio

Descrizione

Champagne extra brut biologico metodo classico, prodotto nella regione dello Champagne in Francia da Bruno Michel. Un bouquet con aromi fruttati di mela cotogna, accompagnati da note di miele, che raccontano la passione e la dedizione di un produttore che dal 1985 coltiva le migliori uve per i suoi champagne. Bruno Michel è un viticoltore biologico e, soprattutto, un amante della terra e della vite. È quindi naturale che abbia avviato un vivaio di viti negli anni Ottanta. Giallo paglierino nel bicchiere. Al palato il vino risulta equilibrato, con una bollicina fine e persistente.

Dettagli

Perlage

Perlage fine.

Profumo

Bouquet con aromi fruttati di mela cotogna, accompagnati da note di miele.

Colore

Giallo paglierino.

Sapore

Al palato il vino risulta equilibrato.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Bruno Michel

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1982
• Bottiglie prodotte: 60.000
• Ettari: 12

Bruno Michel è un viticoltore biologico e, soprattutto, un amante della terra e della vite. È quindi naturale che abbia avviato un vivaio di viti negli anni Ottanta. Appassionato di vino, ben presto desiderava coltivare le migliori uve delle sue vigne per poter produrre i suoi champagne.

Nel 1985 Bruno Michel si è dedicato alla viticoltura e ha fondato una tenuta con la moglie Catherine a Pierry, a pochi chilometri a sud di Epernay. Il loro vigneto di 12 ettari è composto da oltre 35 parcelle, piantate per il 50% di Chardonnay, per il 40% di Pinot Meunier e per il resto di Pinot Nero.

I loro champagne sono prodotti nello stesso villaggio, in grotte calcaree a volta, scavate dai monaci benedettini nel XVIII secolo. Le grotte offrono una temperatura e un'umidità fresche e costanti, che permettono agli champagne di invecchiare lentamente per far emergere i loro migliori aromi.

A conduzione biologica dal 1998, l’azienda è certificata BIO da Ecocert dal 2004 ed alcuni vigneti sono attualmente convertiti all’agricoltura biodinamica. I loro vini, al di là di un aroma unico e inimitabile, sono il frutto di un lavoro rigoroso nel pieno rispetto della natura e del territorio. Scopri di più

Regione dello Champagne

Scheda Tecnica

Nome	Bruno Michel Champagne Assemblee Extra Brut
Tipologia	Bianco biologico spumante metodo classico extra brut
Classificazione	Champagne AOC
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
Nazione	Francia
Regione	Champagne area
Produttore	Bruno Michel
Ubicazione	Pierry (France)
Allergeni	Contiene solfiti