Spumante Metodo Classico Riserva Brut

Descrizione

Spumante metodo classico brut, prodotto da Brundelmayer nel Weinviertel, Bassa Austria. Uvaggio Chardonnay, Gruner Veltliner, Pinot Bianco, Pinot Grigio. Formato 0,75 l. Un Metodo Classico Riserva che nasce dalla passione per la tradizione e l'eccellenza. Le uve vengono selezionate a settembre, quando l'acidità e la maturità hanno raggiunto il loro punto perfetto. Fermenta in acciaio inox dove subisce anche la fermentazione malolattica prima di essere travasato in botti di rovere austriaco usate da 300 l (o 2500 l) con circa il 10% delle fecce. L'anno seguente, il vino base viene imbottigliato insieme ad alcuni zuccheri e lieviti per la fermentazione secondaria e ottiene 18 mesi di contatto con i lieviti prima del processo di remuage. Aromi fruttati, accompagnati da note di pane bianco, brioche e albicocca stufata. Corpo considerevole, fermo e aperto, molto rotondo e succoso, fruttato.

Dettagli

Profumo

Aromi fruttati, accompagnati da note di pane bianco, brioche e albicocca stufata.

Sapore

Corpo considerevole, fermo e aperto, molto rotondo e succoso, fruttato.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Brundelmayer

Da questa cantina

Bründlmayer ha sede a Langenlois, circa 70 km a nord-ovest di Vienna, a monte del Danubio nella valle di Kamp della Bassa Austria. Le colline boscose del Waldviertel proteggono i vigneti dai venti freddi del nord-ovest. Durante il giorno, il sole riscalda le terrazze pietrose, mentre di notte l'aria fresca e profumata della foresta attraversa la valle di Kamp fino alla Langenloiser Arena. Scopri di più

Weinviertel (Bassa Austria)

Scheda Tecnica

Nome	Brundelmayer Spumante Metodo Classico Riserva Brut
Tipologia	Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione	N/A
Formato	0,75 l
Grado alcolico	11.5% in volume
Vitigni	Chardonnay, Gruner Veltliner, Pinot Bianco, Pinot Grigio
Nazione	Austria
Regione	Weinviertel (Bassa Austria)
Produttore	Brundelmayer
Clima	Altitudine: 260-380 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Vendemmia	Le uve vengono selezionate in settembre, quando l'acidità e la maturità hanno raggiunto il loro punto perfetto per il vino base della nostra produzione di spumante.
Vinificazione	Fermenta in acciaio inox dove subisce anche la fermentazione malolattica prima di essere travasato in botti di rovere austriaco usate da 300 l (o 2500 l) con circa il 10% delle fecce.
Affinamento	L'anno seguente, il vino base viene imbottigliato insieme ad alcuni zuccheri e lieviti per la fermentazione secondaria e ottiene 18 mesi di contatto con i lieviti prima del processo di remuage. Durante il processo di remuage, della durata di un mese, il sedimento che si forma durante la fermentazione secondaria.
Acidità totale	7.0
Allergeni	Contiene solfiti