Brigaldara
Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro 2024
| Denominazione | DOC Valpolicella Ripasso Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella |
| Affinamento | Circa 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. |
- Provenienza: Valpolicella Ripasso Superiore, prodotto nella provincia di Verona, Veneto
- Composizione delle uve: 55% uva Corvina, 25% uva Corvinone, 20% uva Rondinella
- Vinificazione: Rifermentazione di 15-20 giorni e 18 mesi in botti di rovere di Slavonia
- Caratteristiche sensoriali: note di prugna rossa, pasta di mandorle e spezie; gusto succoso e sapido
- Servizio: A 16°C dopo 1 ora di decantazione; ideale con carni rosse, brasati e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Vegro Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Brigaldara è un vino rosso veneto ottenuto da un blend di uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Questa etichetta interpreta l’essenza della Valpolicella Ripasso attraverso l’omonimo metodo del ripasso, che prevede la rifermentazione del vino sulle vinacce dell’Amarone per arricchirne la struttura complessiva. Al naso sprigiona profumi di prugna rossa matura, marzapane, fiori esotici e spezie dolci, impreziositi da lievi accenni balsamici. Al palato si rivela succoso e avvolgente, sostenuto da una decisa freschezza e da tannini ben integrati, con un finale sapido, pulito e di ottima persistenza.
Da dove proviene
Questo rosso nasce in provincia di Verona, nel cuore della celebre zona della Valpolicella Classico Superiore. Nello specifico, i vigneti di Brigaldara sono situati a Marcellise, a un’altitudine che varia tra i centocinquanta e i duecentocinquanta metri sopra il livello del mare. Le viti sono allevate con i sistemi della Pergola Veronese e del Guyot, che garantiscono un’esposizione ideale per la maturazione dei grappoli. Questa specifica collocazione collinare contribuisce a delineare un profilo gustativo fresco, capace di preservare l’acidità e di mettere in risalto la nitidezza del frutto.
Come viene prodotto
La vendemmia inizia nella seconda metà di settembre per la produzione del vino base, che viene successivamente sottoposto a una seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone della Valpolicella per circa quindici o venti giorni. Questo accurato processo incrementa notevolmente la struttura e l’estratto fenolico del vino. L’affinamento prosegue poi per circa diciotto mesi all’interno di grandi botti in rovere di Slavonia.
Storia e curiosità
Il Vegro di Brigaldara celebra la tradizione veronese con un elegante Valpolicella Ripasso Superiore DOC. La sua seconda fermentazione prende il nome di "ripasso", che significa letteralmente "ripassare". Inoltre, tra le particolarità di rilievo, l’annata 2023 è stata premiata con 92 punti da James Suckling.
Premi
-
2024
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Enrico Nicolis, Marco Furia
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 47
Mille anni di storia, centoventi ettari di proprietà di cui quarantasette vitati, distribuiti in tre diverse zone della provincia scaligera: Valpolicella Classica, Valpantena e Valpolicella Orientale. Una famiglia storica, i Cesari, che la detiene dal 1928, impegnata nella valorizzazione di un patrimonio viticolo di proprietà, ricco ed eterogeneo. Un team di giovani enologi e agronomi dedicati allo studio e alla personalizzazione di ogni intervento in vigna, per valorizzare l’espressione varietale dei terroir e dei microterroir che compongono le diverse anime dei vini qui prodotti. Scopri di più
| Nome | Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Valpolicella Ripasso DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Brigaldara |
| Storia | e curiositàIl Vegro di Brigaldara celebra la tradizione veronese con un elegante Valpolicella Ripasso Superiore DOC. La sua seconda fermentazione prende il nome di "ripasso", che significa letteralmente "ripassare". Inoltre, tra le particolarità di rilievo, l’annata 2023 è stata premiata con 92 punti da James Suckling. |
| Ubicazione | Marcellise (Brigaldara), provincia di Verona, Veneto, Italia |
| Sistema di allevamento | Pergola Veronese e Guyot |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Vendemmia | Seconda metà di settembre |
| Periodo di fermentazione | Circa 15–20 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo del ripasso (rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone) |
| Vinificazione | Metodo Ripasso: il Valpolicella base viene rifermentato a contatto con le vinacce dell’Amarone della Valpolicella per circa 15–20 giorni; affinamento per circa 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. |
| Affinamento | Circa 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. |
| PH | 3.55 |
| Zuccheri residui | 2.4 |
| Estratto secco | 31.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |