Brigaldara
Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018
| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 40% Corvinone, 30% Corvina, 15% Rondinella |
| Affinamento | 2 anni in barrique, seguito da un 3° anno in botti di rovere da 25 hl, e poi 6 mesi di affinamento in bottiglia |
- Denominazione e annata: Amarone della Valpolicella DOCG 2018, Brigaldara
- Uve e stile: Corvinone, Corvina e Rondinella; rosso secco, pieno e caldo
- Metodo di produzione: appassimento in cassetta circa 120 giorni, vendemmia manuale tardiva
- Affinamento in rovere: 48 mesi in botte, poi 6 mesi in bottiglia per tannini vellutati
- Servizio e abbinamenti: decantare 1 ora; 18-20°C; carni rosse, selvaggina, formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie è un vino rosso fermo e di grande struttura, nato da un blend di Corvinone, Corvina e Rondinella. Espressione dell’Amarone della Valpolicella, prende vita grazie al metodo dell’appassimento, che ne intensifica il carattere. Al palato risulta avvolgente, con una trama tannica morbida e un’acidità ben integrata. Il suo profilo aromatico complesso sprigiona note di frutti rossi, prugna, ciliegia sotto spirito, spezie dolci e cacao. La lunga maturazione in botti di rovere gli conferisce un finale elegante e favorisce una profonda evoluzione.
Da dove proviene
Il vino ha origine in Veneto, nell’area della Valpolicella a nord di Verona, un paesaggio collinare caratterizzato da valli e altitudini variegate. Le uve crescono nel vigneto Case Vecie a Grezzana, dove un’altitudine di circa duecentocinquanta metri e l’esposizione a est assicurano una maturazione lenta e costante. Questo peculiare microclima fresco dona al vino una tessitura definita, mantenendo intatta la sua naturale precisione. Brigaldara coltiva queste terre seguendo rigorose pratiche agricole sostenibili, con l’obiettivo primario di tutelare e valorizzare la ricca biodiversità locale.
Come viene prodotto
La produzione inizia a metà ottobre con la selezione e la raccolta manuale dei grappoli, destinati al tradizionale appassimento in cassette per circa centoventi giorni. La successiva vinificazione in rosso prevede un contatto prolungato tra mosto e bucce. Durante la fermentazione, i rimontaggi quotidiani e il délestage favoriscono un’ottimale estrazione del colore. Completata questa fase, il vino riposa nelle botti per quarantotto mesi, un lungo affinamento che ne definisce la complessa struttura. Segue un periodo finale per perfezionare l’equilibrio gustativo e armonizzare i tannini.
Storia e curiosità
Originario della millenaria tenuta Brigaldara, questo Amarone prende il nome dal vigneto Case Vecie a Grezzana, un’oasi di biodiversità dove il microclima fresco favorisce una maturazione ottimale delle uve. Dopo un attento appassimento in cassetta e un lungo affinamento, il vino sprigiona eleganti profumi di confettura, spezie dolci e cacao. Al palato rivela una struttura avvolgente con tannini vellutati, ideali per esaltare piatti a base di carni rosse e selvaggina durante le vostre cene più esclusive.
Premi
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2018
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2018
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2018
96/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Enrico Nicolis, Marco Furia
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 47
Mille anni di storia, centoventi ettari di proprietà di cui quarantasette vitati, distribuiti in tre diverse zone della provincia scaligera: Valpolicella Classica, Valpantena e Valpolicella Orientale. Una famiglia storica, i Cesari, che la detiene dal 1928, impegnata nella valorizzazione di un patrimonio viticolo di proprietà, ricco ed eterogeneo. Un team di giovani enologi e agronomi dedicati allo studio e alla personalizzazione di ogni intervento in vigna, per valorizzare l’espressione varietale dei terroir e dei microterroir che compongono le diverse anime dei vini qui prodotti. Scopri di più
| Nome | Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.5% in volume |
| Vitigni | 40% Corvinone, 30% Corvina, 15% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Brigaldara |
| Storia | e curiositàOriginario della millenaria tenuta Brigaldara, questo Amarone prende il nome dal vigneto Case Vecie a Grezzana, un’oasi di biodiversità dove il microclima fresco favorisce una maturazione ottimale delle uve. Dopo un attento appassimento in cassetta e un lungo affinamento, il vino sprigiona eleganti profumi di confettura, spezie dolci e cacao. Al palato rivela una struttura avvolgente con tannini vellutati, ideali per esaltare piatti a base di carni rosse e selvaggina durante le vostre cene più esclusive. |
| Ubicazione | Grezzana (Valpolicella, Verona), Veneto, Italia |
| Clima | freddo |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4000 ceppi/ha |
| Vendemmia | Seconda metà di ottobre |
| Periodo di fermentazione | 30–50 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo dell’appassimento (appassimento in cassetta in fruttaio) |
| Vinificazione | Selezione manuale delle uve in vigneto con vendemmia tardiva a metà ottobre; appassimento tradizionale in cassetta in fruttaio (circa 120 giorni); vinificazione in rosso con contatto costante tra bucce e mosto per tutta la fermentazione, con due rimontaggi quotidiani e un délestage a metà fermentazione per favorire l’estrazione del colore; successivo affinamento in legno. |
| Affinamento | 2 anni in barrique, seguito da un 3° anno in botti di rovere da 25 hl, e poi 6 mesi di affinamento in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |