Bric Cenciurio
Barolo Coste di Rose Riserva 2017
| Denominazione | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Lungo affinamento tradizionale: prima in botte grande, poi in acciaio, infine in bottiglia coricata. |
- Origine e annata: Barolo DOCG Riserva 2017 dal cru Coste di Rose in Piemonte
- Vitigno: Nebbiolo in purezza, vino rosso fermo di notevole struttura e complessità aromatica
- Affinamento: maturazione prolungata e tradizionale in botte grande, acciaio e bottiglia coricata
- Servizio e abbinamenti: decantare 1 ora; ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
- Dati e riconoscimenti: 14,5% vol, 0,75 l; valutazione 93/100 James Suckling, 4 grappoli Bibenda
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Bric Cencurio Barolo Coste di Rose Riserva è un vino rosso ottenuto da uve Nebbiolo, espressione classica del Barolo. Nel calice rivela un profilo strutturato, con un sorso profondo che ne favorisce la lenta evoluzione. La sua spiccata complessità aromatica si sposa con una trama tannica ben integrata, rendendolo l’abbinamento ideale per accompagnare arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
I grappoli provengono dal cru Coste di Rose, situato nel cuore della zona di produzione del Barolo, in Piemonte. Questi vigneti conferiscono alle uve un carattere deciso, coerente con l’identità della tipologia Riserva. La cantina Bric Cenciurio affianca alla viticoltura la tutela delle aree boschive circostanti, con l’obiettivo di preservare la biodiversità locale e mantenere un microclima equilibrato per lo sviluppo ottimale della vite.
Come viene prodotto
La produzione si basa su lavorazioni in vigna svolte rigorosamente a mano, rispettando i cicli naturali della pianta. In seguito alla vinificazione, il vino intraprende un affinamento che inizia in botti grandi, prosegue con una sosta in acciaio e si conclude in bottiglia. Questo attento percorso di maturazione consolida la struttura, incrementando la complessità e assicurando un bilanciamento ideale tra freschezza e profondità.
Storia e curiosità
Proveniente dal cru Coste di Rose, in Piemonte, il Barolo DOCG Riserva di Bric Cenciurio esprime tutto il potenziale del Nebbiolo. Questo vino è un autentico "cavallo di razza" che richiede tempo per svelare la sua innata eleganza, perfezionata da un lungo affinamento tradizionale tra botti grandi, acciaio e bottiglia. L’annata 2017 regala una complessità magistrale, premiata con 93 punti da James Suckling, capace di bilanciare perfettamente una vivace freschezza con una straordinaria profondità.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1996
- Enologo: Alessandro Pittatore
- Bottiglie prodotte: 70.000
- Ettari: 15
Partendo da questo vigneto, nel 1990 Franco Pittatore e suo cognato Carlo Sacchetto, decidono di unire le proprie terre a Barolo e nel Roero, per dare vita al sogno di produrre vini di alta qualità nel rispetto della tradizione. Un sogno, ma anche un solido progetto, che oggi viene portato avanti dai figli di Franco, Alessandro e Alberto, nei vigneti di proprietà a Barolo, Castellinaldo e Magliano Alfieri.
Il loro impegno nel mantenere vive le buone pratiche agricole apprese da genitori e nonni, ulteriormente migliorate dai loro studi enologici e dalla continua ricerca, si traduce nella salvaguardia degli equilibri naturali della Terra.
Lavorazioni rigorosamente manuali, con la stessa cura ed attenzione in ogni vigneto, una parte dei terreni lasciati a bosco, rinunciando ad aumentare la produzione per mantenere la biodiversità ed un microclima ideale, sono il segno concreto di un impegno che continua in cantina, con il massimo rispetto della materia prima uva e dei suoi tempi naturali. Scopri di più
| Nome | Bric Cencurio Barolo Coste di Rose Riserva 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Bric Cenciurio |
| Storia | e curiositàProveniente dal cru Coste di Rose, in Piemonte, il Barolo DOCG Riserva di Bric Cenciurio esprime tutto il potenziale del Nebbiolo. Questo vino è un autentico "cavallo di razza" che richiede tempo per svelare la sua innata eleganza, perfezionata da un lungo affinamento tradizionale tra botti grandi, acciaio e bottiglia. L’annata 2017 regala una complessità magistrale, premiata con 93 punti da James Suckling, capace di bilanciare perfettamente una vivace freschezza con una straordinaria profondità. |
| Ubicazione | Coste di Rose, Barolo, Piemonte, Italia |
| Tecnica di produzione | Lungo affinamento tradizionale: prima in botte grande, poi in acciaio, infine in bottiglia coricata |
| Vinificazione | Lungo affinamento tradizionale: prima in botte grande, poi in acciaio, infine in bottiglia coricata. |
| Affinamento | Lungo affinamento tradizionale: prima in botte grande, poi in acciaio, infine in bottiglia coricata. |
| Allergeni | Contiene solfiti |