Pinot Nero Primont 2024

Descrizione

Rosso fermo dal Friuli-Venezia Giulia, 12,5% vol, 100% Pinot Nero, prodotto da Bosco del Merlo. Formato 0,75 l, annata 2024. Un Pinot Nero che nasce dalla passione di una cantina storica, con l'obiettivo di esprimere al meglio le potenzialità del territorio. Il suolo ricco di ciottoli e le marcate escursioni termiche favoriscono una maturazione ottimale, esaltando l’equilibrio tra acidità e struttura. Fermentazione con macerazione delle bucce a temperature controllate tra i 13 e i 15 gradi. Affinamento di 6 mesi in acciaio. Al naso, è molto elegante, con note di piccoli frutti di bosco come ribes e lamponi, che lasciano spazio a piacevoli sensazioni speziate. Colore rosso scarico, arricchito da sfumature granate. In bocca, risulta equilibrato e armonico, con una buona sapidità, una leggera acidità e una trama tannica ben definita. Fine ed elegante, chiude con una buona persistenza.

Dettagli

Profumo

Al naso, è molto elegante, con note di piccoli frutti di bosco come ribes e lamponi, che lasciano spazio a piacevoli sensazioni speziate.

Colore

Si presenta con un colore rosso scarico, arricchito da sfumature granate.

Sapore

In bocca, risulta equilibrato e armonico, caratterizzato da una buona sapidità, una leggera acidità e una trama tannica ben definita. Fine ed elegante, chiude con una buona persistenza.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Bosco del Merlo

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1988
• Enologo: Antonio Lucarelli
• Bottiglie prodotte: 880.000
• Ettari: 70

Il nome "Bosco del Merlo" deriva dalle carte topografiche locali e ricorda le foreste di roveri che anticamente ricoprivano il territorio.

Bosco del Merlo nasce nel 1977 ad Annone Veneto, quando Valentino Paladin realizza il sogno di creare vini frutto di pratiche sostenibili che potessero esprimere al meglio le potenzialità e l’identità del territorio, sigillandole nel tempo.

La visione innovativa del fondatore è perseguita dalle generazioni e oggi i suoi vini nascono nei territori del Veneto Orientale e Friuli Occidentale.

Nel corso degli anni Bosco del Merlo si è avvalsa delle consulenze di enologi di fama come Franco Bernabei e Leonardo Valenti, e dei migliori tecnici delle Facoltà di Enologia e di Agraria delle Università di Padova e Milano, sempre alla ricerca delle soluzioni più all'avanguardia per l'ottenimento della miglior qualità con il minor impatto ambientale. Scopri di più

Veneto

Scheda Tecnica

Nome	Bosco del Merlo Pinot Nero Primont 2024
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Friuli DOC
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Pinot Nero
Nazione	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Produttore	Bosco del Merlo
Ubicazione	Sequals
Clima	Altitudine: 270 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Il suolo, ricco di ciottoli, e le marcate escursioni termiche favoriscono una maturazione ottimale, esaltando l’equilibrio tra acidità e struttura.
Temperatura di fermentazione	13 - 15 °C
Vinificazione	Il Pinot Nero è sottoposto a fermentazione con macerazione delle bucce, al fine di estrarre al massimo le potenzialità dell'uva e ottenere un vino ricco di eleganza e pienezza gustativa. Il processo avviene a temperature comprese tra i 13 e i 15 gradi, con due rimontaggi al giorno, per facilitare la cessione dei polifenoli senza danneggiare le vinacce.
Affinamento	Dopo la fermentazione alcolica, il Pinot Nero completa quella malolattica, sempre in acciaio, e successivamente viene stoccato per 6 mesi. Questo periodo di affinamento permette di esaltare in modo significativo il carattere fruttato e la naturale speziatura di questa varietà.
Allergeni	Contiene solfiti