Bosco del Merlo
Campo Camino Merlot Riserva 2022
| Denominazione | DOC Venezia Merlot Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Affinamento | L’affinamento avviene in botti da 30 hl per 12 mesi e si conclude con un ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi. |
- Denominazione e annata: Venezia DOC Merlot Riserva Campo Camino 2022, 14% vol
- Profilo aromatico: note di prugna, ciliegia, frutti di bosco, vaniglia e pepe nero
- Gusto e struttura: secco, vellutato, pieno e armonico, con struttura importante
- Vinificazione: macerazione oltre 20 giorni, 12 mesi in rovere e 4 in bottiglia
- Abbinamenti e servizio: carni rosse e formaggi stagionati; servire a 16-18 °C, decantare 1h
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Bosco del Merlo Campo Camino Merlot Riserva è un vino rosso fermo che esprime con eleganza le caratteristiche del Merlot. Si presenta con un colore rosso intenso arricchito da sfumature porpora. Il bouquet è ampio e complesso, definito da note di prugna, ciliegia e piccoli frutti di bosco, completate da tocchi di vaniglia e pepe nero. Al palato si rivela vellutato e di corpo pieno, offrendo un sorso secco e armonico sostenuto da una solida struttura. È il compagno ideale per accompagnare carni rosse brasate, formaggi stagionati, piatti vegetariani saporiti e il tradizionale frico friulano.
Da dove proviene
Questo vino ha origine in Veneto, nel cuore del territorio della denominazione Venezia. I vigneti di Bosco del Merlo si sviluppano lungo il tracciato delle antiche strade consolari romane e sono gestiti seguendo i principi della viticoltura sostenibile. Il nome dell’etichetta richiama il vigneto di provenienza e rende omaggio alla ciminiera di un’antica fornace che caratterizza il paesaggio circostante. Grazie a un’accurata zonazione dei suoli, l’azienda riesce a valorizzare la naturale vocazione del terreno, offrendo una produzione certificata vegana dal forte legame territoriale.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione prevede una macerazione delle uve prolungata per oltre venti giorni, fondamentale per estrarre il colore e la ricchezza dei composti fenolici. La successiva fermentazione malolattica conferisce rotondità, integrando perfettamente gli aromi fruttati. L’affinamento prosegue per dodici mesi in grandi botti di rovere, che donano eleganza alla trama tannica preservando l’identità del vitigno. Infine, un riposo di quattro mesi permette di consolidare il profilo strutturato, portando a compimento l’equilibrio del vino prima della sua degustazione.
Storia e curiosità
Il nome di questo elegante Merlot Riserva richiama l’alta ciminiera di un’antica fornace. Nato lungo le antiche strade consolari romane, il vino incarna la filosofia di Bosco del Merlo, unendo tradizione e tecnologie d’avanguardia. Con moderne tecniche di zonazione e viticoltura sostenibile, la cantina riduce l’impatto ambientale. Il risultato è un prodotto d’eccellenza biologico e vegano, dal profondo legame con il territorio.
Premi
-
2022
94/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1988
- Enologo: Antonio Lucarelli
- Bottiglie prodotte: 880.000
- Ettari: 70
Bosco del Merlo nasce nel 1977 ad Annone Veneto, quando Valentino Paladin realizza il sogno di creare vini frutto di pratiche sostenibili che potessero esprimere al meglio le potenzialità e l’identità del territorio, sigillandole nel tempo.
La visione innovativa del fondatore è perseguita dalle generazioni e oggi i suoi vini nascono nei territori del Veneto Orientale e Friuli Occidentale.
Nel corso degli anni Bosco del Merlo si è avvalsa delle consulenze di enologi di fama come Franco Bernabei e Leonardo Valenti, e dei migliori tecnici delle Facoltà di Enologia e di Agraria delle Università di Padova e Milano, sempre alla ricerca delle soluzioni più all'avanguardia per l'ottenimento della miglior qualità con il minor impatto ambientale. Scopri di più
| Nome | Bosco del Merlo Campo Camino Merlot Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Venezia DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Bosco del Merlo |
| Storia | e curiositàIl nome di questo elegante Merlot Riserva richiama l’alta ciminiera di un’antica fornace. Nato lungo le antiche strade consolari romane, il vino incarna la filosofia di Bosco del Merlo, unendo tradizione e tecnologie d’avanguardia. Con moderne tecniche di zonazione e viticoltura sostenibile, la cantina riduce l’impatto ambientale. Il risultato è un prodotto d’eccellenza biologico e vegano, dal profondo legame con il territorio. |
| Ubicazione | Annone Veneto (VE) |
| Tecnica di produzione | Macerazione delle uve per oltre 20 giorni, seguita da fermentazione malolattica; affinamento 12 mesi in grandi botti di rovere e ulteriori 4 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | La macerazione delle uve si protrae per oltre 20 giorni; al termine di questa fase segue la fermentazione malolattica, che dona rotondità e morbidezza ed equilibra le fragranze tipiche del Merlot. |
| Affinamento | L’affinamento avviene in botti da 30 hl per 12 mesi e si conclude con un ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi. |
| Acidità totale | 6.0 |
| PH | 3.57 |
| Allergeni | Contiene solfiti |