Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Prior Brut Magnum 2022

Descrizione

Il numero uno degli spumanti della linea tradizionale Docg di Bortolomiol. Il numero romano sulla capsula ed il nome “Prior” ricordano come Bortolomiol abbia intuito e creato per primo questo spumante Brut quando il Prosecco di Valdobbiadene era ancora solo Extra Dry. Prior è il simbolo dello spirito pionieristico di Giuliano Bortolomiol che ha creduto nel Prosecco di Valdobbiadene (oggi Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg) e nel metodo di spumantizzazione Martinotti - Charmat o metodo italiano.

Dettagli

Perlage

Fine e persistente.

Profumo

Delicato, fruttato ed aromatico.

Colore

Giallo paglierino.

Sapore

Vellutato, fruttato e aromatico.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Bortolomiol

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1949
• Enologo: Emanuele Serafin
• Bottiglie prodotte: 1.900.000
• Ettari: 5

Antesignano dei successi vitivinicoli è stato sicuramente Giuliano Bortolomiol già allievo della blasonata Scuola di Enologia di Conegliano. Inizio dai modesti obiettivi: far conoscere i suoi spumanti a livello locale e nazionale.

Notato ben presto dal mercato Americano, ebbe risonanza mediatica attraverso i divi del cinema; ricordi di cineteca menzionano l’Azienda in una divertente scena del film “Nudo di donna”.

La soddisfazione più grande però arriva dalle quattro figlie; oggi Elvira, laureata in Agraria, è la prima donna ad assumere la carica di Presidente del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg.

Insieme alle sorelle (Giuliana, Luisa e Maria Elena) sono stati ottenuti successi importanti, sia nel campo qualitativo che in quello ecosostenibile, progetto fortemente voluto attraverso vigneti biologici. Scopri di più

Veneto

Abbinamenti

Antipasti

Pesce

Crostacei

Formaggi

Pesce magro

Scheda Tecnica

Nome	Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Prior Brut Magnum 2022
Tipologia	Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Annata	2022
Formato	1,50 l
Grado alcolico	12.0% in volume
Vitigni	100% Glera
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Bortolomiol
Ubicazione	Valdobbiadene (TV)
Sistema di allevamento	Autoctona denominata capuccina modificata.
Resa per ettaro	13000 kg
Vendemmia	Dal 15 settembre al 30 settembre.
Vinificazione	In bianco mediante pressatura soffice. A temperatura controllata e con lieviti selezionati.
Affinamento	Presa di spuma: 25-30 giorni. : 1-3 mesi.
Acidità totale	6.0
Zuccheri residui	8.0
Allergeni	Contiene solfiti