• Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Sup Mill Senior Extra Dry Magnum 2023
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Bortolomiol Vini Veneti

Bortolomiol

Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Sup Mill Senior Extra Dry Magnum 2023

Bianco spumante metodo charmat extra dry

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Bortolomiol Vini Veneti
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6 bottiglie

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Disponibilità immediata
Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Formato 1,50 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Glera
Affinamento Presa di spuma: 25-30 giorni. Metodo Charmat-Martinotti.
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Descrizione

Il Senior è il Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg per eccellenza, il nome latino è comprensibile a tutti anche a livello internazionale come il nome “Prosecco”. Per molti anni lo spumante Prosecco di Valdobbiadene era conosciuto solo come Extra Dry per la naturale amabilità ed il residuo zuccherino. Oggi, che Bortolomiol ha nella sua linea tradizionale diverse declinazioni del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, il numero “II” sulla capsula sta ad indicare che è il secondo nella gradazione dal più secco al più amabile, mentre il nome Senior ricorda la sua primogenitura.

Perlage

Perlage

Fine e persistente.

Perfume

Profumo

Delicato, fruttato e aromatico.

Color

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdi.

Taste

Sapore

Fresco, caratteristico, armonico e vellutato.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Bortolomiol
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1949
  • Enologo: Emanuele Serafin
  • Bottiglie prodotte: 1.900.000
  • Ettari: 5
Antesignano dei successi vitivinicoli è stato sicuramente Giuliano Bortolomiol già allievo della blasonata Scuola di Enologia di Conegliano. Inizio dai modesti obiettivi: far conoscere i suoi spumanti a livello locale e nazionale.

Notato ben presto dal mercato Americano, ebbe risonanza mediatica attraverso i divi del cinema; ricordi di cineteca menzionano l’Azienda in una divertente scena del film “Nudo di donna”.

La soddisfazione più grande però arriva dalle quattro figlie; oggi Elvira, laureata in Agraria, è la prima donna ad assumere la carica di Presidente del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg.

Insieme alle sorelle (Giuliana, Luisa e Maria Elena) sono stati ottenuti successi importanti, sia nel campo qualitativo che in quello ecosostenibile, progetto fortemente voluto attraverso vigneti biologici. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Bortolomiol

È vino per tutte le occasioni: da bevuta con gli amici al bar, da aperitivo ma è in cucina che trova la sua massima esaltazione. Da provare con minestre di verdure e, perché no, con cervella fritte dove da una parte gli zuccheri residui rispettano la dolcezza del piatto e dall’altra la freschezza insieme alla carbonica ben controllano ed equilibrano le sensazioni grasse.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Vegetariano

Nome Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Sup Mill Senior Extra Dry Magnum 2023
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra dry
Classificazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Annata 2023
Formato 1,50 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Bortolomiol
Ubicazione Colline di Valdobbiadene
Sistema di allevamento Autoctona denominata capuccina modificata.
Resa per ettaro 13500 kg.
Vendemmia Dal 15 Settembre al 30 Settembre.
Vinificazione In bianco mediante pressatura soffice. Fermentazione primaria a temperatura controllata e con lieviti selezionati.
Affinamento Presa di spuma: 25-30 giorni. Metodo Charmat-Martinotti.
Acidità totale 6.0
Zuccheri residui 14.0
Allergeni Contiene solfiti