Bortolomiol
Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut 2023
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Affinamento | Presa di spuma: 6 mesi a contatto con i lieviti. : minimo 6 mesi. |
| Annata | 2023 |
| Nome Prodotto | Riserva del Governatore Extra Brut Millesimato 2023 |
| Colore | Giallo paglierino. |
| Profumo | Sottile, raffinato, fragrante e aromatico. |
| Sapore | Molto asciutto, sapido ed armonico. |
| Regione | Veneto |
| Paese | Italia |
Descrizione
Uno Charmat lungo ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, testimonia la vocazione di sperimentare in varie direzioni il mondo della spumantizzazione. In occasione della visita a Valdobbiadene di un illustre personaggio alcuni amici si rivolsero a Giuliano nella loro ricerca di uno spumante inedito, raffinato e molto secco. Per l’abile spumantista fu quello il momento di presentare una cuvée a cui lavorava da qualche tempo allo scopo di ottenere un Extra Brut. Nacque così "lo spumante della riserva per il Governatore". Fu un successo.
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1949
- Enologo: Emanuele Serafin
- Bottiglie prodotte: 2.300.000
- Ettari: 5
Questa l’impronta lasciata da Giuliano alla moglie Ottavia e alle figlie Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana, che con un istinto "naturale" non solo hanno mantenuto quanto costruito dal padre ma hanno raccolto nuove sfide perche` questa rivoluzione non si fermasse.
Bortolomiol è una famiglia forte e coesa composta da sole donne: la madre, anima e cardine di questa azienda, e le sorelle, cuore pulsante, che portano e sostengono l’impresa di famiglia sulle sfide continue di qualità di efficienza e di efficacia con uno sguardo sempre competitivo. Scopri di più
| Nome | Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat extra brut |
| Classificazione | VSQ |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Bortolomiol |
| Ubicazione | Nella provincia di Treviso |
| Sistema di allevamento | Sylvoz |
| Resa per ettaro | 11000 Kg. |
| Vendemmia | Dal 1 al 10 Settembre. |
| Vinificazione | In bianco mediante pressatura soffice. Fermentazione primaria: a temperatura controllata e con lieviti selezionati. |
| Affinamento | Presa di spuma: 6 mesi a contatto con i lieviti. : minimo 6 mesi. |
| Acidità totale | 6.0 |
| Zuccheri residui | 4.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |