Bollinger
Champagne R.D. Extra Brut 2008
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Affinamento | Lungo affinamento in cantina sui lieviti (oltre 12 anni, più di tre volte il minimo legale) e maturazione con tappi di sughero naturale; rilasciato pochi mesi dopo la sboccatura per preservare la freschezza. |
- Annata e stile: Annata 2008, stile Extra Brut, 12,5% vol, bottiglia da 0,75 l
- Uvaggio e cru: 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay provenienti da 18 cru, di cui 82% Grand Cru
- Affinamento: Oltre 12 anni di maturazione sui lieviti, fermentazione in botte e remuage manuale
- Profumi: Note di mela cotogna, miele e cacao tostato, seguite da anice e noce moscata
- Degustazione: Attacco carnoso, spuma precisa, finale minerale al limone, servire a 6-12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Bollinger R.D. nasce da un blend equilibrato di Pinot Nero e Chardonnay. Il profilo aromatico esprime intensi sentori di mela cotogna, miele e cacao, seguiti da sfumature di anice e noce moscata. Al palato, l’ingresso è carnoso e ampio, esaltato dal dosaggio Extra Brut e da una spuma ricca e precisa. La lunga persistenza gustativa culmina in un nitido finale minerale, impreziosito da eleganti tocchi di limone e dalla croccantezza della nocciola fresca.
Da dove proviene
Questo Champagne ha origine ad Aÿ, nel cuore della celebre regione vitivinicola francese, attraverso una selezione rigorosa di diciotto cru. L’assemblaggio di terroir si fonda su prestigiosi vigneti Grand Cru e Premier Cru, valorizzando il Pinot Nero di Aÿ e Verzenay insieme allo Chardonnay di Le Mesnil-sur-Oger e Cramant. La provenienza delle uve coinvolge anche i suoli di Avenay, Tauxières e Louvois, una varietà geografica che garantisce al vino una spiccata complessità strutturale e una profonda tensione sapida.
Come viene prodotto
La produzione segue fedelmente il Metodo Classico, con la prima fermentazione svolta interamente in botti. La successiva presa di spuma e il lungo affinamento sui lieviti, che si protrae per oltre dodici anni, permettono di sviluppare sentori terziari di grande profondità. Le fasi di remuage e sboccatura avvengono in modo manuale. La sigla R.D. identifica una sboccatura recente, una pratica che prevede l’uscita sul mercato a pochi mesi da questa operazione per preservare una vibrante freschezza espressiva.
Storia e curiosità
Creata nel 1967 da Madame Bollinger, la leggendaria cuvée R.D. (Récemment Dégorgé) identifica un vino "sboccato di recente". L’annata 2008 esalta questa visione attraverso un affinamento di oltre 12 anni sui lieviti, un tempo tre volte superiore al minimo richiesto dal disciplinare. Grazie alla lenta maturazione sotto sughero naturale, lo Champagne preserva una freschezza vibrante unita a una complessità ineguagliabile. Unione di 18 cru (82% Grand Cru), questo Extra Brut regala un’esperienza maestosa, premiata con 99/100.
Premi
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2008
97/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2008
99/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2008
98/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2008
96/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2008
97/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
15 - 25 anni
- Anno di avviamento: 1829
- Ettari: 160
Questo gusto così particolare è il risultato di una speciale affinità con l'eleganza del Pinot Noir, di un'eccellenza senza compromessi, di un vigneto eccezionale e di un savoir-faire artigianale tramandato con la massima cura dal 1829. Come suggeriva sicuramente Madame Bollinger, la cui leggendaria vitalità permea ancora oggi la tenuta, Champagne Bollinger è soprattutto una condivisione di emozioni forti tra grandi appassionati di vino. Scopri di più
| Nome | Bollinger Champagne R.D. Extra Brut 2008 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2008 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Bollinger |
| Storia | e curiositàCreata nel 1967 da Madame Bollinger, la leggendaria cuvée R.D. (Récemment Dégorgé) identifica un vino "sboccato di recente". L’annata 2008 esalta questa visione attraverso un affinamento di oltre 12 anni sui lieviti, un tempo tre volte superiore al minimo richiesto dal disciplinare. Grazie alla lenta maturazione sotto sughero naturale, lo Champagne preserva una freschezza vibrante unita a una complessità ineguagliabile. Unione di 18 cru (82% Grand Cru), questo Extra Brut regala un’esperienza maestosa, premiata con 99/100. |
| Ubicazione | Aÿ, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avenay, Tauxières, Louvois (regione della Champagne, Francia) |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (metodo classico) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (metodo classico): fermentazione interamente in botte; imbottigliato con tappo di sughero per la seconda fermentazione; remuage e sboccatura manuali; lungo affinamento sui lieviti (oltre 12 anni) e maturazione con tappi di sughero naturale; recentemente sboccato (R.D., tipicamente ottobre-novembre 2022). |
| Affinamento | Lungo affinamento in cantina sui lieviti (oltre 12 anni, più di tre volte il minimo legale) e maturazione con tappi di sughero naturale; rilasciato pochi mesi dopo la sboccatura per preservare la freschezza. |
| Allergeni | Contiene solfiti |