Bollinger
Champagne La Grande Année Brut 2018
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 66% Pinot Nero, 34% Chardonnay |
| Affinamento | in piccole botti di rovere francese (205, 225 e 410 l) e successivo invecchiamento in bottiglia in cantina per almeno 5 anni, con maturazione con tappo di sughero. |
- Cuvée 2018 prestigiosa: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay, Champagne AOC Brut
- Produzione artigianale: vendemmia manuale, remuage e sboccatura eseguiti a mano
- Affinamento prolungato: rovere francese e almeno 5 anni in bottiglia sui lieviti
- Profilo sensoriale: perlage finissimo; pera, pesca, crosta di pane, spezie, finale tostato
- Premi e info: 12,5% vol; Decanter 94, Hachette 2 stelle, Suckling 96; solfiti
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne La Grande Année Brut di Bollinger è uno spumante di grande struttura, elaborato secondo i rigorosi canoni del Metodo Classico. Questo blend nasce da un’accurata selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay. Alla vista si distingue per un perlage finissimo e persistente, preludio a un bouquet elegante con note di pera, pesca, crosta di pane e spezie. Al palato esprime una consistenza cremosa, sostenuta da una vibrante freschezza e sapidità, con ritorni di composta di frutta e mela cotogna. Il sorso termina con un finale lungo e piacevolmente tostato.
Da dove proviene
La produzione ha origine nel cuore della Francia, nella celebre regione della Champagne, con un’attenzione particolare ai cru della Valle della Marna. Le uve provengono da diciannove villaggi d’elezione: Aÿ, Verzenay e Mareuil-sur-Aÿ per il Pinot Nero, mentre Chouilly e Cuis sono i territori prediletti per lo Chardonnay. I vigneti sorgono su suoli calcarei e gessosi, capaci di garantire un drenaggio ottimale. Il clima continentale, mitigato dalle influenze atlantiche, favorisce una maturazione lenta, preservando l’integrità e l’intensità aromatica dei grappoli.
Come viene prodotto
Le viti, allevate con il sistema Guyot, sono curate attraverso una rigorosa vendemmia manuale. Per la vinificazione si utilizza esclusivamente la cuvée di prima spremitura, fermentata inizialmente in vasche d’acciaio. Segue un periodo di maturazione in botti di rovere francese prima della creazione del blend definitivo. Come previsto dal Metodo Classico, le fasi di remuage e sboccatura sono eseguite a mano. Il vino affronta infine un lungo affinamento sui lieviti per almeno cinque anni, un tempo superiore ai minimi richiesti che conferisce allo Champagne una complessità e una struttura straordinarie.
Storia e curiosità
Dal 1829 Bollinger tramanda una maestria artigianale. Il Millesimo 2018 de La Grande Année Brut nasce da una meticolosa selezione manuale e da lavorazioni d’eccellenza, distinguendosi per il remuage e la sboccatura a mano. Realizzato impiegando solo la cuvée, questo prestigioso Champagne segue un eccezionale affinamento di cinque anni in bottiglia con tappo di sughero, superando ampiamente i rigorosi requisiti della denominazione. Infine, la sapiente maturazione in piccole botti di rovere francese conferisce al palato una consistenza elegantemente cremosa.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1829
- Ettari: 160
Questo gusto così particolare è il risultato di una speciale affinità con l'eleganza del Pinot Noir, di un'eccellenza senza compromessi, di un vigneto eccezionale e di un savoir-faire artigianale tramandato con la massima cura dal 1829. Come suggeriva sicuramente Madame Bollinger, la cui leggendaria vitalità permea ancora oggi la tenuta, Champagne Bollinger è soprattutto una condivisione di emozioni forti tra grandi appassionati di vino. Scopri di più
| Nome | Bollinger Champagne La Grande Annee Brut 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 66% Pinot Nero, 34% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Bollinger |
| Storia | e curiositàDal 1829 Bollinger tramanda una maestria artigianale. Il Millesimo 2018 de La Grande Année Brut nasce da una meticolosa selezione manuale e da lavorazioni d’eccellenza, distinguendosi per il remuage e la sboccatura a mano. Realizzato impiegando solo la cuvée, questo prestigioso Champagne segue un eccezionale affinamento di cinque anni in bottiglia con tappo di sughero, superando ampiamente i rigorosi requisiti della denominazione. Infine, la sapiente maturazione in piccole botti di rovere francese conferisce al palato una consistenza elegantemente cremosa. |
| Ubicazione | Valle della Marna |
| Clima | Continentale con elevate precipitazioni moderato da influenze atlantiche; condizioni di lenta maturazione |
| Composizione del terreno | Suoli calcarei gessosi di origine organica |
| Sistema di allevamento | Guyot classico |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; remuage e sboccatura eseguiti a mano; fermentazione in tini di acciaio inox e affinamento in botti di rovere francese; vendemmia manuale |
| Vinificazione | Uso esclusivo della cuvée. Fermentazione in tini di acciaio inox e affinamento in botti di rovere francese dopo l’assemblaggio; fermentazione svolta in botti. Remuage e sboccatura eseguiti a mano. Maturazione con tappo di sughero e affinamento in bottiglia in cantina per almeno 5 anni. |
| Affinamento | in piccole botti di rovere francese (205, 225 e 410 l) e successivo invecchiamento in bottiglia in cantina per almeno 5 anni, con maturazione con tappo di sughero. |
| Allergeni | Contiene solfiti |