Bolla
Amarone della Valpolicella Classico Rhetico 2019
| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 85% Corvina, 15% Rondinella |
| Affinamento | parziale in vasche di cemento e in legno (9–12 mesi in grandi botti di rovere da 4.000 l e 12–18 mesi in piccole barrique di rovere americano e francese), quindi fino a 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione; in totale fino a 36 mesi in rovere. |
- Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG, vendemmia 2019
- Uvaggio: 85% Corvina, 15% Rondinella; vino rosso fermo, 15% alcol
- Appassimento: uve essiccate per 120 giorni con controllo di temperatura e ventilazione
- Aromi: ciliegia matura, vaniglia e cioccolato; sentori di uva passa e spezie dolci
- Abbinamenti: arrosti, selvaggina, agnello e formaggi stagionati; decantare per 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Rhetico Amarone della Valpolicella Classico a denominazione di origine controllata e garantita di Bolla è un vino rosso strutturato e intenso del Veneto, nato da un blend di Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà locali. Questo vino elegante sfoggia tannini vellutati e un profilo aromatico complesso, frutto di un appassimento delle uve e di un lungo affinamento in botti di rovere. Nel complesso si distingue come un vino elegante, morbido e concentrato, caratterizzato da un finale lungo e persistente.
Da dove proviene
Le uve nascono nell’area storica della Valpolicella Classico, precisamente nei vigneti di Torbe di Negrar, in Veneto. La cantina Bolla si dedica da oltre un secolo a questo terroir inimitabile. Una conduzione sapiente e la profonda conoscenza del territorio la rendono un punto di riferimento storico per la produzione da uve appassite, esaltando la purezza dei vitigni locali.
Come viene prodotto
Dopo la raccolta manuale dei grappoli migliori, inizia un meticoloso processo di appassimento di circa 120 giorni in ambienti controllati, volto a concentrare gli aromi. La vinificazione prevede una macerazione a freddo delle bucce, a cui seguono la fermentazione a temperatura controllata e la fermentazione malolattica completa. L’affinamento segue un percorso calibrato tra vasche di cemento, grandi botti di rovere e piccole botti di rovere francese e americano, che conferiscono struttura ed eleganza prima della prolungata maturazione in bottiglia.
Storia e curiosità
L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG Rhetico incarna la maestria di Bolla, storica cantina fondata nel 1883. Questo rosso prestigioso rende omaggio all’antica dea veneta Reitia, simbolo di abbondanza. Firmato dall’enologo Christian Zulian, il vino è espressione della famiglia Bolla, considerata pioniera nella produzione dell’Amarone.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1883
- Enologo: Christian Zulian
- Bottiglie prodotte: 9.000.000
- Ettari: 185
"Orgoglio del passato, passione per il futuro": questo il motto della famiglia Bolla, che ben riassume il rispetto per la tradizione e la spinta all’l'innovazione, requisiti indispensabili per poter mantenere la qualità nel tempo, in linea con le esigenze del consumatore. Nel frattempo, anche il mondo del cinema contribuì al successo dei vini Bolla negli anni della Dolce Vita.
Tra il 2006 e il 2009, Gruppo Italiano Vini perfezionò l'acquisto della cantina, continuando la produzione di vini Bolla e divenendo così distributore del marchio in tutto il mondo. Oggi Gruppo Italiano Vini conserva i valori originali e la filosofia della famiglia Bolla, facendosi interprete di concetti quali la qualità e l'eccellenza che rendono Bolla una cantina con un grande presente e una grande anima. Scopri di più
| Nome | Bolla Amarone della Valpolicella Classico Rhetico 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 85% Corvina, 15% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Bolla |
| Storia | e curiositàL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG Rhetico incarna la maestria di Bolla, storica cantina fondata nel 1883. Questo rosso prestigioso rende omaggio all’antica dea veneta Reitia, simbolo di abbondanza. Firmato dall’enologo Christian Zulian, il vino è espressione della famiglia Bolla, considerata pioniera nella produzione dell’Amarone. |
| Ubicazione | Torbe di Negrar, Valpolicella, Veneto, Italia |
| Periodo di fermentazione | Circa 3 settimane |
| Tecnica di produzione | Appassimento delle uve in ambiente a temperatura e ventilazione controllate per circa 120 giorni |
| Vinificazione | Uve vendemmiate a mano e selezionate; appassimento in ambiente a temperatura e ventilazione controllate per circa 120 giorni per concentrare zuccheri e aromi; macerazione prefermentativa a freddo delle bucce; fermentazione di circa 3 settimane con temperatura e tempi di macerazione accuratamente controllati; fermentazione malolattica completa; affinamento parziale in vasche di cemento e in legno (9–12 mesi in grandi botti da 4.000 l e 12–18 mesi in piccole barrique di rovere americano e francese), quindi fino a 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Affinamento | parziale in vasche di cemento e in legno (9–12 mesi in grandi botti di rovere da 4.000 l e 12–18 mesi in piccole barrique di rovere americano e francese), quindi fino a 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione; in totale fino a 36 mesi in rovere. |
| Allergeni | Contiene solfiti |