• Bodegas Forjas Vinos Atlanticos Goliardo Caino Finca Genoveva 2020
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Bodegas Forjas del Salnes

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Bodegas Forjas Vinos Atlanticos Goliardo Caino Finca Genoveva 2020

Rosso fermo

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€150,00

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Denominazione Rias Baixas DO
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Galizia (Spagna)
Vitigni 100% Caino Tinto
Affinamento 12 mesi in botti di rovere francese.
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Descrizione

Questo vino è davvero eccezionale, anche se potrebbe sembrare un po' difficile per alcuni, penso che questo sia un vino rosso molto elegante e fresco. Davvero incredibile: super aromatico, super intenso, super complesso, super minerale, super tutto.

Dettagli

Gusto

Sapore

È piacevolmente ricoperto da frutti succosi e il nucleo minerale è evidente.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Bodegas Forjas del Salnes
Da questa cantina
Forjas de Salnés è una partnership tra Raúl Pérez e Rodri Méndez. Il progetto è stato avviato nel 2005 con la missione di elaborare un "vecchio stile" Albariños e vini rossi delle varietà patrimonio della costa galiziana. Rodri è un membro della famiglia che possiede e gestisce Do Ferreiro, produttore di elite della vecchia guardia delle Rías Baixas. Come figlio nativo della regione, le sue conoscenze locali e le connessioni si sono dimostrate molto utili per individuare e garantire i diritti di allevare alcune piantagioni molto vecchie di Albariño, molte delle quali precedentemente abbandonate.
I rossi sono chiamati collettivamente Tintos de Mar, o "Rossi del Mare", un cenno alla prossimità dei vigneti all'oceano. Caiño, Loureiro Tinto e Espadeiro sono i protagonisti, varietà rosse locali la cui pianta coltivata è diminuita drammaticamente mentre il fuoco della regione si è spostato quasi interamente all'uva Albariño. Lo zucchero di barbabietola è l'agente utilizzato qui (lo zucchero di canna è più diffuso in altre aree). La quantità differisce in base alle esigenze della vendemmia, ma l'obiettivo generale è quello di arricchire il mosto ad un potenziale alcole di circa il 12,5%. Scopri di più
Zona di produzione: Galizia
Galizia
Bodegas Forjas del Salnes

Nome Bodegas Forjas Vinos Atlanticos Goliardo Caino Finca Genoveva 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Rias Baixas DO
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 100% Caino Tinto
Nazione Spagna
Regione Galizia
Produttore Bodegas Forjas del Salnes
Ubicazione Pontevedra (Spagna)
Clima Altitudine: 80 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno sabbiosso e granitico.
Vinificazione I vini sono rossi freschi, a bassa gradazione alcolica (12%) subiscono un processo di fermentazione a grappolo intero.
Affinamento 12 mesi in botti di rovere francese.
Allergeni Contiene solfiti