• Bindella Tenuta Vallocaia Vino Nobile Di Montepulciano I Quadri 2021
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Bindella Vini Toscani Nobile di Montepulciano

Bindella

Bindella Tenuta Vallocaia Vino Nobile Di Montepulciano I Quadri 2021

Rosso fermo

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Bindella Vini Toscani Nobile di Montepulciano
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Denominazione Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Sangiovese
Affinamento 18 – 20 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.
Annata 2021
Nome Prodotto Tenuta Vallocaia Vino Nobile Di Montepulciano I Quadri 2021
Colore Rosso rubino dal bordo granato.
Profumo Tripudio di frutta, con amarene e frutta selvatica in bella mostra, poi spezie dolci, foglie secche e un filo minerale.
Sapore Sorso raffinato, con buona spinta fresco-sapida e tannino virile. Durevole la persistenza.
Abbinamenti Accompagna perfettamente carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Regione Toscana
Paese Italia
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Premi

  • 2021

    92

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Tripudio di frutta, con amarene e frutta selvatica in bella mostra, poi spezie dolci, foglie secche e un filo minerale.

Colore

Colore

Rosso rubino dal bordo granato.

Gusto

Sapore

Sorso raffinato, con buona spinta fresco-sapida e tannino virile. Durevole la persistenza.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Accompagna perfettamente carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Bindella
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1984
  • Enologo: Giovanni Capuano
  • Bottiglie prodotte: 160.000
  • Ettari: 42
Il toponimo Vallocaia, di antica virtù vitivinicola, era ormai abbandonato quando ad inizio anni Ottanta il commerciante svizzero Rudi Bindella ha posto le basi per un rilancio senza eguali. D'altronde Montepulciano è tra i luoghi più belli della Toscana e i suoi terreni di origine pliocenica (ricchi di sabbie, argille ed elementi marini), fanno la differenza in termini di eleganza nel bicchiere e Vallocaia, ricadente nel cru Argiano, è un piccolo paradiso dove la natura sembra esprimersi perfettamente già da sola. A Giovanni Capuano è stato affidato il compito in cantina di far emergere senza filtri la finezza dei vini prodotti in questo lieu dit, una difficile arte che dagli assaggi pare gli riesca particolarmente bene. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Bindella

Nome Bindella Tenuta Vallocaia Vino Nobile Di Montepulciano I Quadri 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Bindella
Ubicazione Montepulciano (SI)
Clima Altitudine: 340–365 m. s.l.m. Esposizione:Nord-Est.
Composizione del terreno Argilloso limoso.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 5200
Resa per ettaro 50 q.
Temperatura di fermentazione 25-28 °C
Vinificazione In vasche di acciaio a temperatura controllata tra 25 e 28 °C, macerazione sulle bucce per circa 20 giorni.
Affinamento 18 – 20 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti