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Billecart-Salmon

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut

Bianco spumante metodo classico brut

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Denominazione AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni Chardonnay
Affinamento Maturazione sur lies/in cantina: 4-5 anni.
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Descrizione

Questa cuvée proveniente interamente dal vitigno Chardonnay è stata prodotta a partire da quattro grand cru della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger.

Premi

  • 90

    /100

    Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.

  • 2

    La guida di riferimento per i vini francesi.

  • 93

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 93

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

  • 92

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Note di degustazione

Perlage

Perlage

Spuma fine dalle bollicine delicate.

Profumo

Profumo

Intensità purissima di aromi di frutta secca (mandorla, nocciola fresca) e di frutti dalla polpa bianca.

Colore

Colore

Veste dai luminosi riflessi dorati e verdi.

Gusto

Sapore

La sensazione cremosa creata dalle bollicine fini si mescola alle note di brioche e minerali. Finale persistente, di un’amabilità fresca ed elegante.

Servire a:

06 - 08 °C

Longevità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Billecart-Salmon
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1818
  • Ettari: 220
Tutto è iniziato nel 1818, quando Nicolas François Billecart e Elisabeth Salmon fondano una casa di champagne consapevoli della eccellenza dei suoi vini.
Da allora, ogni membro della famiglia Billecart è stata impegnata a perpetuare la tradizione di famiglia attraverso il giuramento immutabile: 'Dare priorità alla qualità, adoperarsi per l'eccellenza'.

Come nella migliore tradizione champenois, la Casa di Billecart-Salmon oscilla tra l'eccellenza e la domanda,

Oggi, la leggenda della famiglia Billecart continua grazie alla passione di François e Antoine Roland-Billecart, che rappresentano la 6a generazione,e che conducono questa maison con il supporto del padre, Jean-Roland Billecart.
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Zona di produzione: Champagne area
Champagne area
Billecart-Salmon

i abbina perfettamente al caviale o alle ostriche, ma anche al pesce alla griglia e ai frutti di mare.

Antipasti
Pesce
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Nome Billecart Salmon Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni Chardonnay
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Billecart-Salmon
Ubicazione Grand Cru dei paesi della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger
Vinificazione in tini. Fermentazione malolattica parziale.
Affinamento Maturazione sur lies/in cantina: 4-5 anni.
Allergeni Contiene solfiti