Big Peat Whisky Islay Blended Malt Scotch Whisky

Descrizione

Lanciato nel 2009, il Big Peat Whisky è un rinomato Vatted Malt prodotto con i Single Malt provenienti dall'isola scozzese di Islay, laddove non c'è distilleria che non affumichi il malto d'orzo ricorrendo alla torba. Nella miscela vengono utilizzati malti del Caol Ila, dell'Ardbeg, del Bowmore e del Port Ellen. Quest'ultima distilleria ha chiuso i battenti nel 1983, ma la Douglas Laing ne custodisce ancora un cospicuo stock. La bottiglia si distingue dalla maggior parte dei Vatted in quanto indica i malti che compongono il blend, tutti tranne un paio di malti sui quali i master distiller mantengono gelosamente il segreto. Il Big Peat è un apprezzato small batch whisky, espressione che designa un distillato imbottigliato da poche migliaia di botti selezionate con cura. Punto di riferimento per gli Islay Vatted, il Big Peat Whisky è un torbato ("peat" significa "torba") realizzato dalla distilleria Douglas Laing, una delle poche a vantare una gestione familiare. L'alta artigianalità è il marchio di fabbrica, tanto è vero che i processi produttivi sono rimasti pressoché inalterati rispetto all'anno della fondazione. In questo senso non sorprende che il Big Peat Whisky Islay Vatted non venga sottoposto a nessun processo di colorazione e non subisca filtrazione a freddo né tantomeno riduzioni alcoliche. Adottando questi criteri produttivi, gli enzimi e gli oli essenziali si conservano intatti, con tutto ciò che ne consegue in termini di ricchezza aromatica.

Produttore

Produttore

Douglas Laing & Co.

Da questa cantina

Douglas Laing & Co. è stata fondata nel 1948 da Fred Douglas Laing con la missione di vendere i suoi premiati Scotch Whisky nel mondo. Al momento c’è la terza generazione di Laing al timone con Cara, figlia di Fred, che ha fatto gavetta da Whyte & Mackay prima di arrivare all’azienda di famiglia.

Queste le loro parole: “Ci consideriamo da sempre degli specialisti del Whisky. Il nostro obiettivo è di creare continuamente una selezione di qualità fatta a mano dei migliori blend, con un’ampia gamma di Single e Vatted Malt insieme a vecchi Grain ottenuti dalle nostre riserve, raccolti e lavorati per molti decenni. Mescoliamo (se necessario) e imbottigliamo i nostri Whisky con cura tale che ci siamo guadagnati una reputazione invidiabile per lo stile e il gusto.

I nostri Whisky riposano e maturano per molti lunghi anni in attesa del vostro consumo”. Non è un caso quindi che oggi l’azienda abbia un fedelissimo gruppo di seguaci nel mondo. Scopri di più

Scozia

Scheda Tecnica

Nome	Big Peat Whisky Islay Blended Malt Scotch Whisky
Tipologia	Scotch Whisky
Formato	0,70 l
Grado alcolico	46.0% in volume
Nazione	Regno Unito
Regione	Scozia
Produttore	Douglas Laing & Co.
Allergeni	Contiene solfiti