Biancavigna
Amphora Brut Nature 2020
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Maturazione per 6 mesi in anfora di terracotta e 12 mesi in bottiglia (maturazione totale 24 mesi). |
- Stile secco senza zuccheri: Metodo classico privo di dosaggio, valorizza la Glera in purezza
- Affinamento in anfora: 6 mesi sulle bucce seguiti da 12 mesi sui lieviti in bottiglia
- Profumi e gusto: note di pesca bianca, pera e crosta di pane, sorso nitido e persistente
- Perlage finissimo: bollicina sottile e duratura, elegante e piacevolmente asciutta
- Dati essenziali: annata 2020, 0,75 l, 11% vol, Veneto Conegliano, contiene solfiti
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Amphora Brut Nature di BiancaVigna è uno spumante secco che valorizza appieno il vitigno Glera. Prodotto con il Metodo Classico e senza dosaggio zuccherino, rappresenta un’espressione pura e autentica della varietà. Nel calice si distingue per un perlage finissimo e persistente, accompagnato da fragranti profumi di mela golden, pesca e pera, con delicate note di crosta di pane. Al palato è pulito e di ottima persistenza, perfetto in abbinamento a piatti di pesce e crostacei o a selezioni di formaggi raffinati.
Da dove proviene
Le uve provengono dai rinomati vigneti collinari di Conegliano, cuore del territorio della Glera. Le viti crescono su suoli argillosi e calcarei, ricchi di scheletro e componenti sassose, fondamentali per donare al vino una struttura definita e un sorso piacevolmente asciutto. Il microclima collinare veneto favorisce uno sviluppo aromatico preciso, garantendo una purezza espressiva che rispecchia fedelmente la naturale vocazione del paesaggio locale.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia manuale e una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata. Il carattere distintivo di questo spumante nasce da una macerazione sulle bucce di sei mesi in anfora di terracotta, una tecnica che ne amplia il bouquet aromatico. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico. Il successivo affinamento sui lieviti per dodici mesi completa una lenta maturazione, conferendo al vino un rigore gustativo unico e inconfondibile.
Storia e curiosità
Nata tra le colline di Conegliano, questa audace interpretazione di Glera in purezza rivela un’anima autentica grazie a sei mesi di affinamento in anfora di terracotta con macerazione sulle bucce. Il Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 è un raffinato spumante Metodo Classico Pas Dosé, concepito per esaltare l’essenza del territorio veneto senza alcun dosaggio zuccherino. Al termine di una maturazione complessiva di ventiquattro mesi, questo millesimato pluripremiato sprigiona un perlage finissimo, armonizzando eleganti aromi di pesca bianca, pera e crosta di pane.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2004
- Enologo: Enrico Moschetta
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 30
Nasce da qui BiancaVigna, dal carattere unico dei 30 ettari di vigna delle zone D.O.C.G. e D.O.C. dell’Alta Marca Trevigiana, tra Conegliano città del Cima, Pieve di Soligo capoluogo del Quartier del Piave e Valdobbiadene, protagonista assoluta della storia del Prosecco. Noi coltiviamo in proprio le nostre uve e cerchiamo di portare nelle nostre bottiglie qualcosa di ognuno di questi luoghi in un mix ideale di umori e sapori che alla fine siano lo specchio della nostra storia. Scopri di più
| Nome | Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | VSQ |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Biancavigna |
| Storia | e curiositàNata tra le colline di Conegliano, questa audace interpretazione di Glera in purezza rivela un’anima autentica grazie a sei mesi di affinamento in anfora di terracotta con macerazione sulle bucce. Il Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 è un raffinato spumante Metodo Classico Pas Dosé, concepito per esaltare l’essenza del territorio veneto senza alcun dosaggio zuccherino. Al termine di una maturazione complessiva di ventiquattro mesi, questo millesimato pluripremiato sprigiona un perlage finissimo, armonizzando eleganti aromi di pesca bianca, pera e crosta di pane. |
| Ubicazione | Vigneti collinari situati nel comune di Conegliano |
| Composizione del terreno | Argilloso, calcareo con elevata quantità di scheletro |
| Vendemmia | Manuale nel mese di settembre |
| Temperatura di fermentazione | 15–16 °C |
| Tecnica di produzione | Metodo classico pas dosé |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. |
| Affinamento | Maturazione per 6 mesi in anfora di terracotta e 12 mesi in bottiglia (maturazione totale 24 mesi). |
| Acidità totale | 5.7 |
| PH | 3.1 |
| Produzione annata | 600000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |