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Perlage

Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni

Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1961
- Enologo: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Bottiglie prodotte: 4.100.000
- Ettari: 130


Name | Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Extra Brut Riserva 2013 |
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Type | Bianco extra brut |
Denomination | Franciacorta DOCG |
Vintage | 2013 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 12.5% in volume |
Grape varieties | 100% Pinot Nero |
Country | Italia |
Region | Lombardia |
Vendor | Berlucchi Guido |
Origin | Pinot Nero al 100%, proveniente da due vigne di proprietà, allevate ad alta densità d’impianti, a Borgonato: Quindicipiò, in collina, e Brolo, prospicente Palazzo Lana Berlucchi |
Yield per hectare | 8500 kg. |
Harvest | Seconda decade di Agosto. |
Wine making | Il "cuore" del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura soffice e progressiva, svolge la fermentazione alcolica in tini d’acciaio; al termine, alcune partite sono trasferite in barrique di rovere, dove si affinano per 6 mesi a contatto con i lieviti. |
Aging | Preparazione della cuvée nella prima- vera successiva alla vendemmia, con il 100% di vini dell’annata scelti tra le migliori selezioni. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 9 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. |
Total acidity | 7.9 gr/L |
PH | 3.09 |
Residual sugar | 3.5 gr/L |
Allergens | Contains sulphites |