Champagne Une Extra Brut Millesime 2015

Che tipo di vino è

Lo Champagne Une Extra Brut di Bereche è un vino che esprime fedelmente il carattere della celebre regione francese. Elaborato seguendo il Metodo Classico, nasce da un equilibrato blend tra lo Chardonnay e il Pinot Nero. Si presenta con un colore giallo paglierino limpido, animato da un perlage fine e continuo. Il profilo olfattivo si apre con nitidi aromi fruttati, arricchiti da rinfrescanti note agrumate. Al palato regala un sorso fresco, ben delineato e sostenuto da una lunga persistenza.

Da dove proviene

Questo vino ha origine in Francia, nel prestigioso territorio dello Champagne Premier Cru. La cantina Bereche gestisce dieci ettari vitati seguendo un approccio sostenibile e rispettoso dei suoli. In vigna si adottano la concimazione organica e l’aratura, escludendo rigorosamente l’uso di erbicidi e insetticidi. Queste pratiche preservano la salute delle piante e hanno permesso all’azienda di ottenere una riconosciuta certificazione ambientale. Una gestione così attenta garantisce uve sane, alla base di una produzione mirata alla qualità costante.

Come viene prodotto

La vinificazione segue i principi del Metodo Classico, attraverso una rigorosa seconda fermentazione. Il dosaggio minimo definisce l’identità extra brut del vino, esaltandone la freschezza e l’asciuttezza. La meticolosa lavorazione garantisce una notevole longevità, potenzialmente superiore ai venticinque anni, come confermato dall’autorevole punteggio di 97/100 assegnato da Vinous. La sua nitidezza gustativa lo rende ideale in abbinamento a formaggi e antipasti assortiti. A tavola si sposa perfettamente anche con piatti di pesce magro e preparazioni a base di carni bianche.