Bellavista
Bellavista Franciacorta Extra Brut Alma Rosè Assemblage 3
| Denominazione | DOCG Franciacorta Rosé |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Affinamento | Maturazione in acciaio inox (66%) e in piccole botti di rovere/barrique (34%); affinamento sui lieviti per una media di 26 mesi con remuage manuale. |
- Denominazione e provenienza: Spumante Rosato Metodo Classico Bellavista, Lombardia, 0,75 l
- Vitigni e stile: Chardonnay e Pinot Nero; dosaggio zero (1 g/l), alcol 12,5% vol
- Metodo di produzione: raccolta manuale, pressatura delicata, seconda fermentazione in bottiglia
- Affinamento: 26 mesi sui lieviti; maturazione per il 66% in acciaio e 34% in barrique
- Profilo sensoriale: note di gelsomino e sambuco, agrumi; gusto vivace, perlage fine e persistente
Descrizione
Che tipo di vino è
Franciacorta Extra Brut Alma Rosè Bellavista è un Rosé della Lombardia a dosaggio zero che unisce sapientemente lo Chardonnay e il Pinot Nero. Prodotto secondo il Metodo Classico, si distingue per un colore luminoso e un perlage fine e continuo. Il bouquet esprime fresche note di gelsomino, sambuco bianco, frutta a polpa bianca, erbe officinali e accenni agrumati. Al palato risulta vibrante, con un sorso energico e dinamico, ottima profondità e una persistente freschezza.
Da dove proviene
Le uve destinate a questo blend nascono in Lombardia, all’interno della zona del Franciacorta, e provengono da numerosi cru storici tra cui Brede, Budrio, Casello, Casotte, Cinquino, Favento, Lechi, Sasso, Pagulle e Valli. In questi vigneti le viti hanno un’età media di trent’anni e sono coltivate a cordone speronato, mantenendo un’alta densità d’impianto. Le rese per ettaro sono gestite con precisione per favorire l’espressività territoriale di ogni grappolo.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia manuale e una pressatura soffice per estrarre il mosto fiore, i vini base maturano in parte in acciaio e in parte in botti di rovere. La presa di spuma in bottiglia segue il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di circa ventisei mesi accompagnato dal tradizionale remuage manuale. La sboccatura finale avviene rigorosamente a dosaggio zero, senza aggiunta di sciroppo, per preservare un profilo gustativo essenziale, secco e definito.
Storia e curiosità
L’Alma Rosé Assemblage 3 esalta l’eccellenza di Bellavista, unendo lo Chardonnay e il Pinot Nero di venticinque diversi cru a preziosi vini di riserva. La sapiente maturazione tra acciaio e barrique culmina in un affinamento di 26 mesi. Questo dinamico Franciacorta Dosaggio Zero regala un sorso energico ed elegante, caratterizzato da una freschezza persistente. Un’opera artigianale dal fascino raffinato, premiata con 92 punti James Suckling, ideale per impreziosire le occasioni speciali.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Francesca Moretti
- Bottiglie prodotte: 1.600.000
- Ettari: 207
In principio si tratta di pochi ettari, una casa di famiglia e adiacente la cantina, con il desiderio di fare del buon vino da condividere con gli amici. Ma la potenza del sogno è travolgente, alimentata dall’innata inclinazione di Vittorio Moretti di raggiungere la perfezione in ogni sua opera. Determinanti i viaggi in Francia, lì si respira un’aria nuova, si impara dai grandi maestri, si scoprono luoghi e genti la cui esistenza ruota attorno al vino. Scopri di più
| Nome | Bellavista Franciacorta Extra Brut Alma Rosè Assemblage 3 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Bellavista |
| Storia | e curiositàL’Alma Rosé Assemblage 3 esalta l’eccellenza di Bellavista, unendo lo Chardonnay e il Pinot Nero di venticinque diversi cru a preziosi vini di riserva. La sapiente maturazione tra acciaio e barrique culmina in un affinamento di 26 mesi. Questo dinamico Franciacorta Dosaggio Zero regala un sorso energico ed elegante, caratterizzato da una freschezza persistente. Un’opera artigianale dal fascino raffinato, premiata con 92 punti James Suckling, ideale per impreziosire le occasioni speciali. |
| Ubicazione | Brede, Budrio, Casello, Casotte, Cinquino, Favento, Lechi, Sasso, Pagulle, Valli (Franciacorta, Lombardia, Italia) |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | Chardonnay: 100 quintali/ha; Pinot Nero: 90 quintali/ha |
| Vendemmia | Dal 18 agosto all’11 settembre |
| Periodo di fermentazione | Circa 26 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale |
| Vinificazione | Vendemmia manuale (dal 18 agosto all’11 settembre). Pressatura soffice con mosto fiore, prima e seconda frazione. Maturazione in acciaio inox (66%) e in barrique (34%). Seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Affinamento sui lieviti per una media di 26 mesi con remuage manuale. Sboccatura senza aggiunta di sciroppo di dosaggio (dosaggio zero, 1 g/l). |
| Affinamento | Maturazione in acciaio inox (66%) e in piccole botti di rovere/barrique (34%); affinamento sui lieviti per una media di 26 mesi con remuage manuale. |
| Acidità totale | 6.1 |
| PH | 3.15 |
| Zuccheri residui | 1.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |