• Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021
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Barone Pizzini Vini Lombardi Franciacorta

Barone Pizzini

Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021

Bianco biologico pas dosé

Bio e sostenibili
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Barone Pizzini Vini Lombardi Franciacorta
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Denominazione Franciacorta DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Affinamento 10 mesi in vasche inox 70% e barrique esauste 30%. 30-30 mesi in bottiglia sui lieviti.
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Descrizione

Rigoroso, franco, dalla fitta sapidità, importante struttura e buona impalcatura acida. Parte delle uve proviene dal vigneto più elevato, Pian delle Viti, denominato nel Medioevo la Valle Sospesa, in buona parte di origine marina, lambito solo in parte dal ghiacciaio. Il terreno calcareo conferisce una piacevole nota speziata. Il Franciacorta mordace nel midollo.

Dettagli

Gusto

Sapore

Austero, con buona impalcatura acida, mitigata dalla morbidezza tipica di questa vendemmia e dalle sfumate note sapide.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Ideale con frutti di mare e sushi.

Antipasti
Pesce
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro
Sushi

Produttore
Barone Pizzini
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1870
  • Enologo: Leonardo Valenti
  • Bottiglie prodotte: 370.000
  • Ettari: 60
La storia di Barone Pizzini e del primo Franciacorta biologico è la storia di una famiglia, di una cantina e di un territorio. Un passato che ha radici lontane, ben salde nella terra. Una memoria che sa di autenticità e di scelte giuste. Il racconto di più di un secolo di passione, di impegno e di rispetto. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Barone Pizzini

Nome Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021
Tipologia Bianco biologico pas dosé
Classificazione Franciacorta DOCG
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Barone Pizzini
Ubicazione Pian delle Viti, Ciosèt, Clogna, Carabioli, Troso, Ronchi, Gremoni
Clima Altitudine: 240-350 m. s.l.m.
Composizione del terreno Parte su rilievo montuoso con substrato roccioso e deposizione fine e calcarea, soprattutto in profondità, parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000-6250
Resa per ettaro 85-90 q.
Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata.
Affinamento 10 mesi in vasche inox 70% e barrique esauste 30%. 30-30 mesi in bottiglia sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti