Barone Pizzini
Franciacorta Edizione Golf 1927 Extra Brut
| Denominazione | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| Affinamento | 20–30 mesi sui lieviti |
- Franciacorta DOCG biologico: Metodo classico extra brut, 0,75 l, Lombardia
- Uvaggio: 95% chardonnay e 5% pinot nero per un sorso elegante e secco
- Affinamento: 20–30 mesi sui lieviti per cremosità, finezza e persistenza
- Note di degustazione: floreale, frutta gialla, agrumi e lieve panificazione; finale lungo
- Abbinamenti: aperitivo, salumi, formaggi stagionati, crostacei e carni bianche delicate
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo Franciacorta Extra Brut biologico firmato Barone Pizzini esprime l’autenticità del territorio. Nato da un blend tra lo Chardonnay e il Pinot Nero, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso è delicato, con note floreali, frutta gialla matura, accenni agrumati e leggeri sentori di panificazione. Al palato è cremoso e vellutato, fresco e dalla spiccata impronta minerale, culminando in un finale lungo ed equilibrato.
Da dove proviene
Le uve provengono da una selezione di vigneti situati nei comuni di Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca e Adro, nel cuore della Franciacorta. Le viti, coltivate tra i duecento e i trecentocinquanta metri di altitudine, beneficiano di condizioni ideali per una perfetta maturazione aromatica. I suoli di origine morenica, ricchi di scheletro e depositi sabbiosi o ghiaiosi, garantiscono un’ottima permeabilità. Questa particolare matrice geologica conferisce al vino una vibrante sapidità gustativa, donando al calice purezza e tensione strutturale.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la vendemmia manuale e una pressatura soffice dei grappoli interi. Il vino base matura in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza degli aromi primari. La presa di spuma avviene in bottiglia seguendo il rigoroso Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti che varia dai venti ai trenta mesi. Questo lungo riposo contribuisce a sviluppare una struttura complessa e una cremosità avvolgente, delineando un profilo asciutto e armonioso, capace di bilanciare freschezza e intensità.
Storia e curiosità
L’Edizione Golf 1927 omaggia il barone Edoardo Pizzini, che nel 1927 fondò uno dei primi campi da golf in Italia. L’etichetta riflette l’anima pionieristica della cantina, attiva dal 1870. Premiata con Tre Bicchieri Gambero Rosso e 90/100 da Robert Parker, questa VII edizione è un Franciacorta DOCG d’eccellenza. Questo Extra Brut affina 20-30 mesi sui lieviti, con vibrante cremosità. Realtà pioniera nel vino biologico, unisce grande tradizione e profondo rispetto per il territorio.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1870
- Enologo: Leonardo Valenti
- Bottiglie prodotte: 370.000
- Ettari: 60
| Nome | Barone Pizzini Franciacorta Edizione Golf 1927 Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico extra brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Barone Pizzini |
| Storia | e curiositàL’Edizione Golf 1927 omaggia il barone Edoardo Pizzini, che nel 1927 fondò uno dei primi campi da golf in Italia. L’etichetta riflette l’anima pionieristica della cantina, attiva dal 1870. Premiata con Tre Bicchieri Gambero Rosso e 90/100 da Robert Parker, questa VII edizione è un Franciacorta DOCG d’eccellenza. Questo Extra Brut affina 20-30 mesi sui lieviti, con vibrante cremosità. Realtà pioniera nel vino biologico, unisce grande tradizione e profondo rispetto per il territorio. |
| Ubicazione | 26 vigneti nei comuni di Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca e Adro |
| Composizione del terreno | Parte di origine morenica profonda con scheletro abbondante e deposizione sabbiosa in superficie, parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale e fluviolacustre con abbondante scheletro ghiaioso, permeabile anche in profondità. |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (Metodo Classico) |
| Vinificazione | Pressatura soffice di grappoli interi; fermentazione alcolica e maturazione di 6–8 mesi in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per il vino base; seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico); affinamento sui lieviti per 20–30 mesi. |
| Affinamento | 20–30 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |