Avignonesi 50 & 50 Capannelle 2020

Descrizione

Il vino rosso 50 & 50 Avignonesi Capannelle è un blend originario della zona di Gaiole in Chianti, cuore toscano della ridente provincia di Siena. Il suo nome particolare racconta la storia dell'amicizia lunga profonda che lega due celebri famiglie della produzione vitivinicola toscana, gli Avignonesi e i Capannelle. Nel 1988, a seguito di una vendemmia particolarmente fruttuosa, le due storiche cantine toscane decisero di mescolare i risultati dei loro migliori uvaggi e di collaborare nella realizzazione di una formulazione inedita. Diedero vita al rosso 50 & 50 coltivando separatamente le uve di qualità Sangiovese Capannelle e il vitigno Merlot degli Avignonesi di Montepulciano, ed unendo poi i due vini per creare un blend esclusivo e dalla consistenza vellutata. Con la sua denominazione IGT Toscana, questo vino rosso fermo nasce da viti coltivate su terreni ricchi di argilla, limo e calcare. Durante la sua crescita cattura, nell'alternarsi delle stagioni, i benefici influssi del clima temperato e mediterraneo tipico delle colline senesi. Le viti, coltivate sia ad alberello, che con sistema Guyot e a cordone speronato, danno i loro frutti pregiati da far vinificare in tinozze troncoconiche verticali, realizzate in legno di rovere di Slavonia. Il vino rosso 50 & 50 Avignonesi Capannelle prosegue poi il suo affinamento in botti barrique per un periodo di 24 mesi. Vincitore di numerosi premi e riconoscimenti, questo vino di grande pregio e classe conquista punteggi elevati nelle valutazioni di James Suckling e di Robert Parker, ma colleziona senza indugio anche i prestigiosi Grappoli di Bibenda.

Dettagli

Profumo

Il bouquet si apre con aromi di bacche rosse e mirtilli essiccati, seguiti da sentori di alloro ed erbe mediterranee.

Colore

Rosso rubino intenso.

Sapore

Al palato è ricco e persistente, con abbondanza di frutta matura e calde note speziate, mentre il finale è lungo e balsamico.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Avignonesi

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1974
• Enologo: Ashleigh Seymour, Matteo Giustiani
• Bottiglie prodotte: 750.000
• Ettari: 169

Quando nel 1377 Gregorio XI riportò la sede pontificia da Avignone a Roma, alcune famiglie francesi lo seguirono in Italia; una di esse, probabilmente per semplicità, cominciò ad essere chiamata "Avignonesi".

Avignonesi è composta da quattro unità produttive: Le Capezzine, I Poggetti, La Selva e La Lombarda, 225 ettari, dei quali 109 sono a vigneto e 3 ad oliveto. Scopri di più

Toscana

Abbinamenti

Ideale per piatti a base di carni rosse, formaggi.

Carne

Selvaggina

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Scheda Tecnica

Nome	Avignonesi 50 & 50 Capannelle 2020
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Toscana IGT
Annata	2020
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	50% Merlot, 50% Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Avignonesi
Ubicazione	Valiano di Montepulciano (SI)
Vendemmia	L’uva raccolta per il 50&50 è frutto di un’accurata selezione dai nostri migliori vigneti di merlot.
Periodo di fermentazione	20-25 giorni.
Vinificazione	Fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per 20-25 giorni.
Affinamento	In barriques francesi.
Allergeni	Contiene solfiti