Astoria
Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry Magnum
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | La spumantizzazione avviene a 16-18 °C con lieviti selezionati e dura circa 25-35 giorni; segue un breve affinamento sui lieviti per qualche giorno, quindi viene imbottigliato e lasciato riposare ulteriori 30 giorni prima della commercializzazione. |
- Formato Magnum 1,5 L: perfetto per occasioni speciali, doni e come centrotavola scenografico
- Origine DOCG Valdobbiadene: prodotto con uve Glera provenienti da Refrontolo, in provincia di Treviso
- Profumo elegante: sentori di frutta a polpa gialla e sfumature floreali, bouquet nitido e raffinato
- Palato cremoso: gusto armonioso e fresco, caratterizzato da un perlage sottile e duraturo
- Servizio e abbinamenti: servire a 5-8 °C, ideale con antipasti, piatti di pesce, formaggi e pizza
Descrizione
Che tipo di vino è
Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry è un elegante spumante Extra Dry ottenuto da uve Glera. Questo Valdobbiadene Prosecco Superiore si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, impreziosito da un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet pulito, caratterizzato da sentori di frutta gialla e delicate sfumature floreali. Al palato risulta armonico e cremoso, sorretto da una freschezza vibrante che ne esalta la piacevolezza. Il suo profilo sensoriale lo rende perfetto per l’aperitivo, antipasti leggeri e portate di pesce.
Da dove proviene
Le uve maturano sulle colline di Refrontolo, nel cuore del territorio del Valdobbiadene Prosecco Superiore. I vigneti, situati a circa centocinquanta metri di altitudine, godono di esposizioni ideali per una maturazione bilanciata. Allevate con il sistema Sylvoz, le viti beneficiano di una densità studiata per garantire la massima qualità. La vendemmia manuale, svolta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, permette una selezione rigorosa dei grappoli, preservando l’integrità aromatica e il tipico carattere fruttato della varietà Glera.
Come viene prodotto
La produzione prevede una pressatura soffice per salvaguardare gli aromi primari dell’uva. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati. Il vino sosta poi sulle fecce nobili per un periodo compreso tra i trenta e i quarantacinque giorni, acquisendo maggiore complessità. La presa di spuma segue il Metodo Charmat in autoclave e dura circa un mese, seguita da un ultimo affinamento sui lieviti che garantisce una perfetta armonia gustativa.
Storia e curiosità
Ispirato all’antica corporazione veneziana dei cordai, il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Corderie di Astoria nasce tra le rinomate colline di Refrontolo. Questo prestigioso spumante non millesimato, premiato con la Gran Medaglia d’Oro al Vinitaly, testimonia l’impegno verso la qualità certificata e la sostenibilità ambientale. Elaborato attraverso un accurato Metodo Charmat, riposa in bottiglia per trenta giorni prima di svelare un profilo cremoso e armonico. Il suo esclusivo formato Magnum da 1,5 litri è l’alleato perfetto per elevare ogni occasione speciale.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1987
- Enologo: Roberto Sandrin
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 40
Nata nel 1987 dalla passione di una storica famiglia di viticoltori, Astoria è oggi il primo vinificatore privato del Conegliano-Valdobbiadene DOCG e i suoi vini sono stati celebrati dai più importanti concorsi enologici.
La Tenuta Val del Brun è il cuore pulsante di Astoria: quaranta ettari di vigneti immersi tra le scenografiche Colline del Prosecco, un paesaggio unico riconosciuto Patrimonio Mondiale dall'Unesco nel 2019 che l'azienda protegge anche attraverso l'adesione al protocollo Vignes fleuries (2014) e la certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata, 2018). Azienda certificata ISO 14001.
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| Nome | Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry Magnum |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo charmat extra dry |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Astoria |
| Storia | e curiositàIspirato all’antica corporazione veneziana dei cordai, il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Corderie di Astoria nasce tra le rinomate colline di Refrontolo. Questo prestigioso spumante non millesimato, premiato con la Gran Medaglia d’Oro al Vinitaly, testimonia l’impegno verso la qualità certificata e la sostenibilità ambientale. Elaborato attraverso un accurato Metodo Charmat, riposa in bottiglia per trenta giorni prima di svelare un profilo cremoso e armonico. Il suo esclusivo formato Magnum da 1,5 litri è l’alleato perfetto per elevare ogni occasione speciale. |
| Ubicazione | Refrontolo (Treviso) |
| Sistema di allevamento | Sylvoz |
| N. piante per ettaro | 3.000-4.000 ceppi per ettaro |
| Resa per ettaro | 90 00 quintali per ettaro |
| Vendemmia | manuale tra fine settembre e inizio ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 18 9 °C (fermentazione primaria); 16 8 °C (presa di spuma) |
| Periodo di fermentazione | 25-35 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (presa di spuma in autoclave) |
| Vinificazione | Pressatura soffice per garantire la migliore conservazione degli aromi primari dell’uva. La fermentazione primaria è eseguita in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 18 9 °C con lieviti selezionati autoctoni. Dopo la prima fermentazione alcolica, il vino affina sulle fecce nobili per 30-45 giorni; segue filtrazione e presa di spuma in autoclave (metodo Charmat) a temperatura controllata. |
| Affinamento | La spumantizzazione avviene a 16 8 °C con lieviti selezionati e dura circa 25-35 giorni; segue un breve affinamento sui lieviti per qualche giorno, quindi viene imbottigliato e lasciato riposare ulteriori 30 giorni prima della commercializzazione. |
| Acidità totale | 6.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |