Ar.Pe.Pe
Valtellina Superiore Grumello Sant'Antonio Riserva 2018
| Denominazione | DOCG Valtellina Superiore Grumello Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | 34 mesi in tini e botti da 50 ettolitri, poi in acciaio e in bottiglia |
- Denominazione e annata: Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva, 2018
- Uve e grado alcolico: 100% Nebbiolo delle Alpi, 14% vol, bottiglia 0,75 l
- Vinificazione lenta: macerazione 85 giorni in tini di legno da 50 hl
- Affinamento lungo: 34 mesi in grandi botti, poi acciaio e riposo in bottiglia
- Abbinamenti e premi: ragù, carni in umido, selvaggina e formaggi; 91/100 Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valtellina Superiore Grumello Sant’Antonio di Ar.Pe.Pe è un vino rosso fermo dalla spiccata personalità, ottenuto da uve Nebbiolo. Questa celebre espressione valtellinese offre un profilo complesso e una struttura solida, ideale per una lunga evoluzione nel tempo. La lunga macerazione in legno dona profondità e un sorso avvolgente. Questa etichetta rappresenta l’abbinamento ideale per valorizzare piatti intensi come primi al ragù, carni rosse in umido e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le radici di questo vino affondano in Valtellina, un territorio montano rinomato per la sua viticoltura eroica. I vigneti, disposti su ripidi terrazzamenti tra i quattrocentocinquanta e i cinquecento metri, godono di un’esposizione a sud che assicura una maturazione ottimale. Il clima alpino e il terroir del Grumello donano sapidità e un’eleganza inconfondibile. L’impegno di Ar.Pe.Pe valorizza appieno il Nebbiolo delle Alpi, coltivato manualmente con una scrupolosa e secolare conoscenza artigianale.
Come viene prodotto
Raccolte a mano a inizio novembre, le uve di Nebbiolo effettuano una macerazione di ottantacinque giorni in tini di legno, con fermentazione malolattica a contatto con le bucce. L’affinamento prosegue a lungo in capienti botti di legno, seguito da un passaggio in acciaio e un riposo in bottiglia. Questa accurata maturazione armonizza i tannini e stabilizza la beva, preservando la freschezza e l’identità del frutto d’alta quota per un risultato finale di grande equilibrio e longevità.
Storia e curiosità
Nato dalla passione della famiglia Pelizzatti Perego, attiva dal 1860, l’Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Sant’Antonio incarna l’essenza della viticoltura eroica. Il suo nome è un omaggio all’omonima chiesa e al ricordo di madre Giovanna, che ammirava il minuzioso lavoro manuale tra i filari. Questo Nebbiolo esprime il suo carattere attraverso una macerazione di 85 giorni e un sapiente affinamento di 34 mesi in grandi botti di legno. Premiata con i 3 Bicchieri Gambero Rosso, l’annata 2018 celebra l’eleganza del territorio valtellinese.
Premi
-
2018
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Colore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1860
- Enologo: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 15
La Valtellina è una valle racchiusa fra le Alpi Retiche e le Orobie, che corre parallela all’arco alpino beneficiando di un microclima unico. Dall’alba al tramonto, il sole riscalda il vigneto terrazzato, incastonato come una pietra rara nel versante retico, completamente esposto a Sud e mitigato dai venti freschi del Nord.
Siamo convinti che il Nebbiolo delle Alpi, per la sua spiccata originalità, meriti un posto d’onore nel mercato internazionale del vino di qualità: un riconoscimento fondamentale per rendere economicamente sostenibile un’attività secolare che difficilmente si sposa con le logiche produttive moderne.
In Ar.Pe.Pe anche le innovazioni seguono la regola del giusto tempo di attesa: l’evoluzione non è dettata dalle mode, ma risponde all’esigenza di migliorare ogni aspetto produttivo. Crediamo, infatti, che l’autentica innovazione consista nel saper cogliere l’essenza della tradizione, perfezionandola continuamente fin nel più piccolo dettaglio. Scopri di più
| Nome | Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Valtellina Superiore DOCG |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Ar.Pe.Pe |
| Storia | e curiositàNato dalla passione della famiglia Pelizzatti Perego, attiva dal 1860, l’Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Sant’Antonio incarna l’essenza della viticoltura eroica. Il suo nome è un omaggio all’omonima chiesa e al ricordo di madre Giovanna, che ammirava il minuzioso lavoro manuale tra i filari. Questo Nebbiolo esprime il suo carattere attraverso una macerazione di 85 giorni e un sapiente affinamento di 34 mesi in grandi botti di legno. Premiata con i 3 Bicchieri Gambero Rosso, l’annata 2018 celebra l’eleganza del territorio valtellinese. |
| Ubicazione | Valtellina, Lombardia |
| Resa per ettaro | 40 hl/ha |
| Vendemmia | Primi di novembre |
| Tecnica di produzione | Macerazione di 85 giorni in tini di legno da 50 hl; fermentazione malolattica a contatto con le bucce; lavorazione manuale; affinamento di 34 mesi in tini e botti grandi da 50 hl, quindi in acciaio e in bottiglia |
| Vinificazione | Macerazione di 85 giorni in tini di legno da 50 hl; fermentazione malolattica a contatto con le bucce; affinamento di 34 mesi in tini e botti grandi da 50 hl (anche in legno di castagno), quindi ulteriore affinamento in acciaio e in bottiglia. |
| Affinamento | 34 mesi in tini e botti da 50 ettolitri, poi in acciaio e in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |