Gattinara Riserva 2020

Descrizione

Il Gattinara Riserva di Antoniolo è prodotto nell’azienda agricola di famiglia fondata nel 1948 da Mario Antoniolo nell’alto Piemonte a nord della provincia di Vercelli. Fin dalla fondazione le linee guida di Mario e la figlia Rosanna sono l’amore per il vino e il rispetto per la terra, che si uniscono nella produzione di vini di grande qualità e spessore. Ancora oggi, alla terza generazione, il territorio di provenienza e il nebbiolo sono il simbolo di questa realtà famigliare e del rispetto della tradizione culturale e vitivinicola piemontese. La viticoltura è semplice e non invasiva per permettere alla natura di svolgere la propria opera di evoluzione delle uve.

Il Gattinara Riserva è un rosso fermo che si contraddistingue dalla buona struttura con una punta di amarognolo che lo rende un vino capace di competere con i grandi rossi a livello nazionale. Prodotto con uve Nebbiolo in purezza vendemmiate a mano, è denominato DOCG e la sua produzione è ristretta nel solo comune di Gattinara. In cantina si prediligono metodo tradizionali dalla vinificazione in cemento con lieviti indigeni, alla macerazione sulle bucce per 20 giorni e il lungo affinamento in cui il vino ha tempo e spazio per poter evolversi e acquisire le proprie caratteristiche organolettiche. L’affinamento è diviso in due periodi, in botti di rovere per 24-30 mesi e in bottiglia per 12.

Dettagli

Profumo

Fine, intenso, fragrante di mandorla, lampone, violetta, rosa appassita.

Colore

Rosso granato brillante.

Sapore

Abbastanza morbido, fresco, tannini giovani, di buona struttura.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Antoniolo

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1948
• Enologo: Alberto Zoppis Antoniolo
• Bottiglie prodotte: 60.000
• Ettari: 12

L’azienda fu fondata nel 1948 dal Cav. Mario Antoniolo che approdava al mondo vinicolo con entusiasmo e motivazione. Successivamente fu affiancato dalla figlia Rosanna che nel 1980 passa alla guida dell’azienda. Nel 1998 viene affiancata, nella cura dei vigneti ed il lavoro in cantina, dallo scrupoloso e perfezionista figlio Alberto e dalla figlia Lorella per la parte commerciale.

L’azienda ha un’estensione di 20 ettari di cui 15 coltivati a vite, con esposizione sud-ovest, che garantisce un’adeguata insolazione e il riparo dalle correnti fredde delle Alpi sfruttando, a nord, i contrafforti pedemontani, La densità d’impianto è di 3000 ceppi per ettaro, ed un’età media di circa 20 anni.

Gli ettari vitati sono suddivisi in cinque vigneti: San Francesco, Osso San Grato, Castelle, da cui ricavano i cru di Gattinara più prestigiosi; Borelle e Valferana da cui ricavano il Coste della Sesia Nebbiolo DOC Juvenia, il Coste della Sesia Nebbiolo DOC rosato Bricco Lorella ed il Bianco Borelle.

La loro filosofia è da sempre basata ed impegnata alla produzione, senza compromessi, di “Vino Gattinara” di elevato standard qualitativo, con uve provenienti esclusivamente dai loro vigneti. Vino lontano da ogni globalizzazione di aromi e di sapori, dove la spiccata mineralità e la marcata acidità sono una chiara ed inequivocabile espressione del territorio in cui viene prodotto.

Sono vini che, assaggio dopo assaggio, non puoi che innamorartene.
Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Antoniolo Gattinara Riserva 2020
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Gattinara DOCG
Annata	2020
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Antoniolo
Ubicazione	Gattinara
Composizione del terreno	Sub-acido di origine morenica, vulcanico (ricco di minerali).
Resa per ettaro	70 q.li
Vinificazione	Macerazione in vasche di cemento per 14 6 giorni a temperatura controllata con rimontaggi con irroratori.
Affinamento	Invecchiamento in botti di rovere di media capacità per 24-30 mesi, affinamento in bottiglia 12 mesi.
Acidità totale	6.0
Estratto secco	31.0
Allergeni	Contiene solfiti