Antinori Col Solare Cabernet Sauvignon 2019

Descrizione

All'inizio di ogni vino c'è un idea. Questo era il desiderio di Chateau St. Michelle ed Antinori per sperimentare insieme il potenziale della Columbia Valley. Produrre vino è una collaborazione con la natura, un dialogo tra la terra e l' immaginazione, il terroir e la tecnica.
Antinori avrebbe portato il suo patrimonio di conoscenza e la passione per l'innovazione. Chateau St. Michelle avrebbe offerto a sua volta un'illimitata ispirazione e dei vigneti adatti per la produzione di vini rossi di grande struttura.
E cosi ebbe inizio la loro collaborazione che ha dato come risultato la creazione di uno dei vini più originali al mondo: il Col Solare la cui prima annata di uscita risale al 1995.
La Columbia Valley è caratterizzata da lunghe giornate di sole ed estati molto calde. Questo clima favorisce la maturazione di uve estremamente fruttate e concentrate. L'inverno molto freddo permette al vitigno di riposare il tempo necessario per poi produrre uve con un intenso carattere varietale che è sostenuto anche dal terreno costituito in maggior parte da loess.
Col Solare è un vino di grande struttura e carattere, vinificato in modo da poter invecchiare elegantemente per un lungo periodo. Si presenta molto fruttato (frutta a bacca nera) e con tannini maturi che offrono al vino struttura e corpo.
Denso, aromatico, intenso Col Solare rappresenta una espressione originale della Columbia Valley.

Dettagli

Profumo

Cioccolato fondente, cherry e vaniglia.

Colore

Rosso rubino intenso.

Sapore

Si presenta molto fruttato (frutta a bacca nera) e con tannini maturi che offrono al vino struttura e corpo.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Marchesi Antinori

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1385
• Enologo: Renzo Cotarella
• Bottiglie prodotte: 20.000.000
• Ettari: 1.400

L'antica famiglia degli Antinori risiede a Firenze dagli inizi del Duecento, quando si trasferisce da Calenzano, un borgo tra Firenze e Prato e dove si hanno notizie già dal 1188. Inizialmente la famiglia si dedica al commercio della seta, iscrivendosi alla corporazione dell’"Arte della Seta" nel 1285.

L’incontro fra la famiglia Antinori e il vino avviene nel 1385, quando Giovanni di Piero Antinori si iscrive all’"Arte dei Vinattieri" valorizzando le proprietà rurali della famiglia nelle campagne del Valdarno, intorno a Firenze.

Tuttavia è con il secolo XVI che Alessandro Antinori, banchiere e mercante, fa conoscere il vino delle proprie tenute sia in Italia che all’estero viaggiando da Lione alle Fiandre, dalla Spagna ad Algeri.

Il vino resterà la passione e l' attività principale della famiglia al punto che nel 1898 viene fondata la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori", dai due fratelli Lodovico e Piero, figli del marchese Niccolò - diretto discendente di quel Niccolò che nel 1506 aveva acquistato Palazzo Antinori e che già molto si era prodigato per far conoscere nel mondo i vini toscani e per farne un prodotto di alta qualità. Da 26 generazioni la famiglia Antinori continua quella storia.

Nel 2023, ai primi di Febbraio, Villa Antinori Toscana IGT 2019 è stato nominato terzo vino al mondo, unico vino italiano, nella Top 10 Values 2022 di Wine Specator: la lista dei 10 vini che secondo la rivista americana rappresentano l'eccellenza mondiale in termini di rapporto qualità-prezzo. Scopri di più

Lombardia

Abbinamenti

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Formaggio stagionato

Maiale

Scheda Tecnica

Nome	Antinori Col Solare Cabernet Sauvignon 2019
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Columbia Valley AVA
Annata	2019
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	97% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc
Nazione	Stati Uniti d'America
Regione	Washington
Produttore	Antinori
Ubicazione	Columbia Valley
Vinificazione	Col Solare è un vino di grande struttura e carattere, vinificato in modo da poter invecchiare elegantemente per un lungo periodo.
PH	3.69
Allergeni	Contiene solfiti