• Antica Fratta Franciacorta Quintessence Extra Brut Riserva 2015
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Antica Fratta Vini Lombardi Franciacorta

Antica Fratta

Antica Fratta Franciacorta Quintessence Extra Brut Riserva 2015

Bianco extra brut

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Antica Fratta Vini Lombardi Franciacorta
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Denominazione Franciacorta DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Affinamento Oltre 60 mesi di permanenza sui lieviti, dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi.
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Descrizione

Un Franciacorta "fatto per pensare", vivo, dagli aromi cangianti, che si evolvono nel bicchiere per regalare, a ogni sorso, un’emozione nuova.

Awards

  • 2015

    94

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Molto fine e persistente, spuma cremosa.

Profumo

Profumo

Ampio, elegante, di grande finezza e evoluzione, ottimo di frutta secca e tropicale.

Colore

Colore

Giallo intenso con riflessi dorati.

Gusto

Sapore

In bocca ricco e fresco, esplosione di fragranza nelle sfumature aromatiche, grande personalità, strutturato e di lunga persistenza.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Franciacorta per ogni occasione, dai grandi aperitivi ai pranzi di crostacei e pesci saporiti. Ottimale con salumi e formaggi.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Antica Fratta
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1979
  • Enologo: Ferdinando Dell'Aquila
  • Bottiglie prodotte: 280.000
  • Ettari: 13
Fratta è il nome che compare sulle antiche mappe catastali napoleoniche di questa piccola frazione, situata nel comune di Monticelli Brusati. Il nome affonda le sue radici nelle asperità dei monti di origine glaciale e alluvionale che si ergono sulle colline moreniche della Franciacorta.

Antica Fratta è custode di una tradizione che si tramanda di generazione in generazione, dove ogni dettaglio racconta la storia e l’eleganza senza tempo del Franciacorta. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Antica Fratta

Nome Antica Fratta Franciacorta Quintessence Extra Brut Riserva 2015
Tipologia Bianco extra brut
Classificazione Franciacorta DOCG
Annata 2015
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Antica Fratta
Composizione del terreno Calcareo-argilloso di origine Morenica.
Resa per ettaro 100 quintali d’uva per ettaro, con resa in mosto del 65%.
Vendemmia Tra metà di agosto e i primi di settembre allor quando le uve raggiungono la maturazione zuccherina ideale, conservando acidità fresche e dinamiche che garantiscono grandi evoluzioni nel tempo.
Affinamento Oltre 60 mesi di permanenza sui lieviti, dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi.
Acidità totale 5.4
PH 3.42
Zuccheri residui 3.7
Estratto secco 20.1
Allergeni Contiene solfiti