Antica Fratta
Franciacorta Quintessence Extra Brut Riserva 2015
| Denominazione | DOCG Franciacorta Riserva Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Affinamento | Oltre 60 mesi di permanenza sui lieviti, dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi. |
Descrizione
Bianco extra brut dalla Lombardia, Franciacorta DOCG, prodotto da Antica Fratta. Uvaggio 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero. Formato 0,75 l, annata 2015. Un Franciacorta Riserva che celebra l'eccellenza della spumantistica italiana, con oltre 60 mesi di affinamento sui lieviti. Fratta è il nome che compare sulle antiche mappe catastali napoleoniche di questa piccola frazione, situata nel comune di Monticelli Brusati. Il nome affonda le sue radici nelle asperità dei monti di origine glaciale e alluvionale che si ergono sulle colline moreniche della Franciacorta. Vendemmia tra metà di agosto e i primi di settembre. Perlage molto fine e persistente, con spuma cremosa. Ampio, elegante, di grande finezza e evoluzione, con note di frutta secca e tropicale che si fondono in un'esplosione di fragranza. In bocca è ricco e fresco, con grande personalità e lunga persistenza.
Premi
-
2015
94/100
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Ferdinando Dell'Aquila
- Bottiglie prodotte: 280.000
- Ettari: 13
Antica Fratta è custode di una tradizione che si tramanda di generazione in generazione, dove ogni dettaglio racconta la storia e l’eleganza senza tempo del Franciacorta. Scopri di più
| Nome | Antica Fratta Franciacorta Quintessence Extra Brut Riserva 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco extra brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Annata | 2015 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Antica Fratta |
| Composizione del terreno | Calcareo-argilloso di origine Morenica. |
| Resa per ettaro | 100 quintali d’uva per ettaro, con resa in mosto del 65%. |
| Vendemmia | Tra metà di agosto e i primi di settembre allor quando le uve raggiungono la maturazione zuccherina ideale, conservando acidità fresche e dinamiche che garantiscono grandi evoluzioni nel tempo. |
| Affinamento | Oltre 60 mesi di permanenza sui lieviti, dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi. |
| Acidità totale | 5.4 |
| PH | 3.42 |
| Zuccheri residui | 3.7 |
| Estratto secco | 20.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |