Champagne Rosè N.3 Brut

Descrizione

Lo Champagne Rosè è uno spumante francese di color salmone chiaro, caratterizzato da interessanti note fruttate miste al tostato. Prodotto dalla cantina André Coulet, specializzata nell'allevamento dei vitigni Pinot Noir Grand Cru nel Bouzy (area situata nella parte meridionale della Montagna di Reims), da anni detiene la meritata certificazione di origine controllata (AOC). Viene realizzato dalla sapiente combinazione di uve a bacca rossa Pinot Noir al 92% e di Vin Rouge all'8%, secondo metodo classico brut. Le latitudini elevate costituiscono l'habitat migliore per questo vitigno che predilige un terreno con una buona concentrazione di argille, calcare ed un clima abbastanza fresco. Il Pinot Noir viene accudito amorevolmente fino a maturazione, per poi venire raccolto manualmente a metà settembre. Il mosto viene sottoposto ad una pressatura soffice, per poi passare in dei serbatoi di acciaio inox. Lo Champagne Rosé viene realizzato secondo metodo classico brut che prevede la rifermentazione in bottiglia del vino, mediante l'aggiunta di lieviti selezionati rigorosamente autoctoni che attivano il processo di fermentazione. Dopo un lungo riposo, il prodotto viene sottoposto al remouage, che concentra tutti i sedimenti nel collo della bottiglia ed in prossimità del tappo, eliminati mediante successivo dégorgement manuale. Ne deriva uno spumante ben strutturato e dall'interessante persistenza aromatica.

Dettagli

Profumo

Ricco bouquet di fragola, lampone e mandorla.

Colore

Color salmone chiaro.

Sapore

In bocca gli aroma di lamponi e fragole si mescolano al tostato.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Produttore

Produttore

Clouet Andre

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1741
• Enologo: Jean-François Sainz-Clouet
• Ettari: 9

La famiglia Clouet è una famiglia di viticoltori le cui origini, come si suol dire "si perde nella notte dei tempi." Il suo fondatore era uno stampatore della corte di Versailles di Luigi XV e per generazioni i loro discendenti continuarono questo lavoro. Il singolare stile "Ancien Regime" sulle etichette è un omaggio al fondatore della casa.

Ci sono voluti più di due secoli e generazioni di Clouet per ottenere appezzamenti di vigneti nel territorio di Bouzy nella parte meridionale della Montagna di Reims. I 9 ettari sono classificati come Grand Cru 100%. Solo 17 comuni su 300 hanno il vantaggio dallo status di Grand Cru e Bouzy è uno di questi. Qui il Pinot Noir è amorevolmente accudito e portato a una perfetta maturazione. Scopri di più

Regione dello Champagne

Scheda Tecnica

Nome	Andre Clouet Champagne Rosè N.3 Brut
Tipologia	Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione	Champagne AOC
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.0% in volume
Vitigni	92% Pinot Nero, 8% Pinot Meunier
Nazione	Francia
Regione	Champagne area
Produttore	Clouet Andre
Ubicazione	Bouzy
Allergeni	Contiene solfiti