Clouet Andre
Champagne Brut Millesime 2020
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Affinamento | Dopo l’imbottigliamento, le bottiglie sostano nei cunicoli gessosi della cantina per almeno 3 anni, con continui remuage. |
- Origine: Uve da Bouzy, area classificata Grand Cru nella regione dello Champagne
- Composizione 2020: 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay, dosaggio Brut
- Vinificazione: Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia e remuage
- Maturazione sui Lieviti: Almeno 3 anni di affinamento nei tunnel di gesso della cantina
- Sensoriale: Perlage fine, sentori mela e pera, note minerali, gusto intenso e cremoso
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Brut di André Clouet è un’espressione rigorosa di Bouzy, territorio classificato Grand Cru. Questo vino bianco nasce da un curato blend di uve Pinot Nero e Chardonnay, lavorate secondo il Metodo Classico. Nel calice regala un perlage fine, delineando un profilo tecnico di assoluta precisione. È una bollicina pensata per chi apprezza una struttura ben definita e una notevole lunghezza gustativa, offrendo un assaggio dallo stile intenso e cremoso.
Da dove proviene
Lo Champagne di André Clouet prende vita a Bouzy, prestigioso terroir della Francia. I vigneti poggiano su terreni calcarei e scistosi, caratterizzati da una forte presenza di gesso. Questa conformazione geologica assicura un’impronta minerale netta e una grande profondità. L’affinamento prosegue nei suggestivi cunicoli sotterranei scavati nel gesso. Da tale contesto viticolo nasce un Grand Cru capace di esprimere la massima precisione territoriale e un finale lungo, teso ed espressivo.
Come viene prodotto
Dopo la spremitura effettuata con un’antica pressa, il mosto riposa in contenitori in acciaio troncoconici. Il Metodo Classico prevede la rifermentazione in bottiglia con un affinamento di almeno tre anni sui lieviti e costanti remuage. Nel calice, il vino sfoggia un colore oro dai riflessi ramati. Il profilo olfattivo si apre con nitidi profumi di mela e pera, intrecciati a cenni minerali, affumicati e balsamici. Il sorso si rivela potente, sostenuto da una consistenza appagante e persistente.
Storia e curiosità
Originario di Bouzy e proveniente dai prestigiosi terroir Grand Cru, lo Champagne Brut Millesimato 2020 firmato André Clouet coniuga storia ed eccellenza. La sua lavorazione fonde magistralmente tradizione e innovazione: il mosto, estratto con un’antica pressa, viene raccolto in moderni serbatoi d’acciaio. L’eleganza di questo Metodo Classico si affina grazie a un riposo di almeno tre anni nelle secolari cantine di gesso, accompagnato da un costante remuage.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1741
- Enologo: Jean-François Sainz-Clouet
- Ettari: 9
Ci sono voluti più di due secoli e generazioni di Clouet per ottenere appezzamenti di vigneti nel territorio di Bouzy nella parte meridionale della Montagna di Reims. I 9 ettari sono classificati come Grand Cru 100%. Solo 17 comuni su 300 hanno il vantaggio dallo status di Grand Cru e Bouzy è uno di questi. Qui il Pinot Noir è amorevolmente accudito e portato a una perfetta maturazione. Scopri di più
| Nome | Andre Clouet Champagne Brut 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Clouet Andre |
| Storia | e curiositàOriginario di Bouzy e proveniente dai prestigiosi terroir Grand Cru, lo Champagne Brut Millesimato 2020 firmato André Clouet coniuga storia ed eccellenza. La sua lavorazione fonde magistralmente tradizione e innovazione: il mosto, estratto con un’antica pressa, viene raccolto in moderni serbatoi d’acciaio. L’eleganza di questo Metodo Classico si affina grazie a un riposo di almeno tre anni nelle secolari cantine di gesso, accompagnato da un costante remuage. |
| Ubicazione | Bouzy (Champagne, Francia) |
| Composizione del terreno | Terreni calcarei e scistosi di origine vulcanica, ricchi di gesso |
| Periodo di fermentazione | Almeno 3 anni |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (rifermentazione in bottiglia con remuage) |
| Vinificazione | La vinificazione avviene nella vecchia cantina con un’antica pressa; il mosto viene raccolto in moderni contenitori troncoconici in acciaio. Dopo l’imbottigliamento, le bottiglie sostano nei cunicoli gessosi della cantina per almeno 3 anni, con continui remuage. |
| Affinamento | Dopo l’imbottigliamento, le bottiglie sostano nei cunicoli gessosi della cantina per almeno 3 anni, con continui remuage. |
| Allergeni | Contiene solfiti |