Alvaro Palacios
Alvaro Palacios Gratallops Vi de Vila Priorat 2022
| Denominazione | Priorat DOCa |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Catalogna (Spagna) |
| Vitigni | 63% Garnacha, Macabeo/Viura |
| Affinamento | La fermentazione malolattica è spontanea e avviene in botti di legno. 15 mesi in botti di legno. |
| Annata | 2022 |
| Nome Prodotto | Gratallops Vi de Vila Priorat 2022 |
| Colore | Rosso rubino con riflessi violacei. |
| Profumo | Intensi sentori floreali che ricordano la rosa, note fruttate, tocchi speziati. |
| Sapore | Al sorso è morbido, fresco, di buona struttura e persistenza. |
| Abbinamenti | Eccellente con formaggio stagionato, selvaggina, carni rosse arrosto, carni rosse grigliate. |
| Regione | Catalogna |
| Paese | Spagna |
Premi
-
2022
90/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Álvaro Palacios y Oriol Castells
- Bottiglie prodotte: 195.000
- Ettari: 25
Avrebbe potuto avere una posizione privilegiata nella cantina di famiglia di Palacios Remondo. Tuttavia, essendo un visionario dinamico ha deciso di andare fuori nel mondo e fare a modo suo. Ha studiato enologia a Bordeaux e ha avuto il privilegio di lavorare sotto Pomerol e l'enologo Jean Pierre Moueix.
Quando tornò in Spagna, ha fondato la propria azienda nel 1989 nella regione vinicola mediterranea del Priorat, a sud di Barcellona a Tarragona.
Insieme ad un enologo rispettato René Barbier e pochi altri, si avventurarono su ciò che è è stato chiamato il progetto "Gratallops", dal nome del pittoresco villaggio Priorat dove si producono i vini. Scopri di più
| Nome | Alvaro Palacios Gratallops Vi de Vila Priorat 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Priorat DOCa |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 63% Garnacha, Macabeo/Viura |
| Nazione | Spagna |
| Regione | Catalogna |
| Produttore | Alvaro Palacios |
| Ubicazione | Gratallops, Tarragona. |
| Clima | Mediterraneao mite con grande influenza del mare. Altitudine: 300-430 m. s.l.m. Esposizione: Nord, Est. |
| Composizione del terreno | Ardesia con struttura laminare e dalla consistenza limosa. |
| N. piante per ettaro | 5200-7700 |
| Resa per ettaro | 11,45 hl |
| Vendemmia | Manuale dal 6 al 26 ottobre. |
| Vinificazione | Le uve vengono tutte diraspate, poi avviene la fermentazione alcolica in botti di legno su lieviti autoctoni. La macerazione dura 51 giorni. |
| Affinamento | La fermentazione malolattica è spontanea e avviene in botti di legno. 15 mesi in botti di legno. |
| Acidità totale | 5.3 |
| PH | 3.31 |
| Estratto secco | 28.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |