Altemasi (Cavit)
Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2018
Altre annate:
2017| Denomination | Trento DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Grape varieties | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Aging | La presa di spuma è avvenuta in aprile, dopo un periodo di maturazione del vino base. La sboccatura è stata effettuata a 70 mesi dal tirage. |
| Altre annate | 2017 |
Descrizione
Elegante spumante classico Riserva Millesimato che Cavit produce solo con le uve delle grandi annate. Graal deriva dal latino medievale con il significato di recipiente, tale nome ha acquisito notorietà nel ciclo dei romanzi di re Artù poiché associata alla coppa usata da Gesù durante l’ultima cena.
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Spumanti caratterizzati da grande finezza ed eleganza, grazie alla scelta di permanenza di almeno 36 mesi sui lieviti. Dalla Riserva pluripremiata Altemasi GRAAL, al fruttato e delizioso Rosé.
Altemasi, dai “masi più alti”.
La vite è parte integrante del paesaggio trentino, dove i vigneti prosperano dalla pianura alla collina, fondendosi armonicamente con l’ambiente montano. La coltivazione della vite si estende su una fascia altimetrica che va dai 70 agli 800 metri s.l.m, con un terreno dalla composizione estremamente varia, come il clima.
Le importanti escursioni termiche fra il giorno e la notte nel periodo che precede la vendemmia, consentono ai vini di esprimersi in un fresco bouquet di grande complessità ed eleganza. Queste caratteristiche uniche rendono il Trentino altamente vocato alla produzione di vini spumanti di eccellenza. Scopri di più
| Name | Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2018 |
|---|---|
| Type | Bianco spumante metodo classico brut |
| Denomination | Trento DOC |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Grape varieties | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Country | Italia |
| Region | Trentino Alto Adige |
| Vendor | Altemasi (Cavit) |
| Origin | Le aree collinari più elevate e più vocate alla spumantistica del Trentino (Colline di Trento, Altopiano di Brentonico e Valle dei Laghi) |
| Climate | Altitudine: 500-600 m. s.l.m. |
| Soil composition | Terreni di medio impasto, di natura fluvio-glaciale e vulcanica, mediamente poco profondi. |
| Wine making | L'uva perfettamente matura è stata raccolta manualmente in cassette per essere avviata ad una pressatura soffice. Il mosto ha fermentato a temperatura controllata in acciaio inox e barriques. |
| Aging | La presa di spuma è avvenuta in aprile, dopo un periodo di maturazione del vino base. La sboccatura è stata effettuata a 70 mesi dal tirage. |
| Total acidity | 6.0 gr/L |
| Residual sugar | 5.0 gr/L |
| Dry extract | 22.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |