Altare Elio
Langhe Nebbiolo 2025
Altre annate:
2024| Denominazione | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Passaggio in barrique francesi usate per 5 mesi |
| Altre annate | 2024 |
- Origine: Langhe DOC La Morra (Piemonte), 13,5% vol; vigne di 20-50 anni
- Vinificazione: macerazione sulle bucce per 3-4 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata
- Affinamento: 5 mesi in barrique francesi usate per rendere il vino più morbido
- Profilo: rosso rubino, sentori di rosa e frutta rossa, buona acidità e tannini delicati
- Abbinamenti: ideale con carni e formaggi stagionati; decantare 1 ora per esaltarlo
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Langhe Nebbiolo di Elio Altare esprime fedelmente il carattere del Nebbiolo coltivato in Piemonte. Al calice si presenta di un rosso rubino luminoso, svelando un profilo aromatico in cui spiccano delicati sentori floreali e di petali di rosa. L’assaggio risulta scorrevole, sostenuto da una buona acidità e da tannini presenti ma mai aggressivi, perfettamente bilanciati da un intenso sapore di frutta rossa. Un equilibrio gustativo che regala una beva nitida e profonda.
Da dove proviene
Questo rosso prende vita nelle Langhe, all’interno del territorio di La Morra. Le uve provengono da vigne con un’età compresa tra i venti e i cinquant’anni, radicate su terreni dalle composizioni variegate. La prevalenza di suoli calcarei e sabbiosi definisce in modo netto l’identità del vino, conferendo un’espressione aromatica fine e un profilo di freschezza gustativa che mantiene la struttura sempre elegante e misurata.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una macerazione sulle bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per tre o quattro giorni, tecnica utilizzata per calibrare l’estrazione del colore e della trama tannica. Segue un riposo di cinque mesi in botti francesi usate, un affinamento che ammorbidisce il vino preservandone le note varietali. Previa una decantazione di circa un’ora, questo vino accompagna in modo impeccabile pietanze a base di carne e formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Il Langhe Nebbiolo DOC di Elio Altare, prodotto a La Morra da vigneti di età compresa tra i 20 e i 50 anni, esprime l’autentica essenza del Piemonte. Le radici affondano in terreni calcareo-sabbiosi che conferiscono al calice un colore rosso rubino brillante e un delicato bouquet floreale con note di petali di rosa. L’affinamento di 5 mesi in barrique francesi usate definisce un profilo armonioso, caratterizzato da tannini sottili, una vivace acidità e intensi sentori di frutti rossi. Un vino rosso elegante, ideale da abbinare a piatti di carne e formaggi stagionati.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1948
- Enologo: Elio Altare
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 12
Elio, la moglie Lucia, Silvia e lo staff sono coinvolti in tutti gli aspetti del lavoro: seguono la vigna dalla potatura al raccolto, la cantina dalla vinificazione alla vendita, la logistica, l’ufficio e la promozione.
Elio, energico e vulcanico come 40 anni fa, supervisiona sull’operato di tutti, ma ultimamente ha anche deciso di dedicarsi a nuove appassionanti attività come la produzione di vino bianco in Liguria alle Cinqueterre, il restauro di una borgata a Castelmagno (nelle valli tra il Piemonte e la Francia) la produzione di formaggio Castelmagno, la coltivazione di erbe officinali, un piccolo impianto sulle colline dell’Alta Langa di uva autoctona "Liseiret" per la futura produzione di spumante, un bellissimo orto giardino biologico che ogni giorno ci porta verdura e frutta fresca…a questa famiglia non mancano di certo le idee e il lavoro! Scopri di più
| Nome | Altare Elio Langhe Nebbiolo 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Langhe DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Altare Elio |
| Storia | e curiosità Il Langhe Nebbiolo DOC di Elio Altare, prodotto a La Morra da vigneti di età compresa tra i 20 e i 50 anni, esprime l’autentica essenza del Piemonte. Le radici affondano in terreni calcareo-sabbiosi che conferiscono al calice un colore rosso rubino brillante e un delicato bouquet floreale con note di petali di rosa. L’affinamento di 5 mesi in barrique francesi usate definisce un profilo armonioso, caratterizzato da tannini sottili, una vivace acidità e intensi sentori di frutti rossi. Un vino rosso elegante, ideale da abbinare a piatti di carne e formaggi stagionati. |
| Ubicazione | La Morra (CN) |
| Composizione del terreno | Calcareo in alcune parti, ma anche sabbioso |
| Periodo di fermentazione | 3-4 giorni |
| Tecnica di produzione | Macerazione sulle bucce in rotofermentatori a temperatura controllata; affinamento in barrique francesi usate |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 3-4 giorni; affinamento con passaggio in barrique francesi usate per 5 mesi. |
| Affinamento | Passaggio in barrique francesi usate per 5 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |