Altare Elio
Barolo Arborina 2022
Altre annate:
2021| Denominazione | DOCG Barolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | In barrique per 24 mesi. |
| Altre annate | 2021 |
- Origine e vitigno: Barolo DOCG Arborina 2022, Nebbiolo in purezza da La Morra, Piemonte
- Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 3-4 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata
- Affinamento: 24 mesi in barrique per ottenere struttura e tannini più morbidi
- Profilo sensoriale: Colore rubino brillante con riflessi granato, sentori fruttati e floreali
- Assaggio e servizio: Gusto caldo ed elegante, finale con note mentolate e di liquirizia; decantare per 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Barolo Arborina è un vino rosso fermo firmato da Elio Altare, espressione autentica delle uve Nebbiolo coltivate in Piemonte. Questo Barolo rivela un profilo strutturato e una personalità ben definita. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino vivo, impreziosito da luminosi riflessi granato. Al naso emergono nitide note fruttate e floreali, che anticipano un sorso caldo e avvolgente. Il finale si distingue per eleganza, lasciando sul palato raffinati sentori mentolati e di liquirizia.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel comune di La Morra, nel cuore del territorio delle Langhe. Le viti di Nebbiolo affondano le radici in suoli composti da marne argillo-calcaree di origine tortoniana e arenarie, elementi geologici che conferiscono alla struttura grande definizione. La gestione del vigneto prevede una resa contenuta a cinque tonnellate per ettaro, favorendo una concentrazione aromatica ideale. In questo terroir prende forma un Barolo dallo stile classico, con una spiccata vocazione all’evoluzione nel tempo, riconosciuto dalla critica internazionale con punteggi di eccellenza.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una macerazione sulle bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per tre o quattro giorni, processo fondamentale per estrarre il colore e i tannini. Segue un affinamento di ventiquattro mesi in botti, un passaggio essenziale per definire l’architettura strutturale e levigare il sorso. Per apprezzarne appieno la complessità, si consiglia una decantazione di un’ora prima del servizio, permettendo al vino di esprimere tutta l’intensità raggiunta grazie al meticoloso lavoro in vigna e in cantina.
Storia e curiosità
Il pregiato Barolo Arborina DOCG di Elio Altare incarna l’autentica eleganza del terroir di La Morra. Ottenuto da uve Nebbiolo coltivate su terreni di marne argillo-calcaree, questo rosso strutturato regala un’esperienza sensoriale inconfondibile. Grazie a una sapiente macerazione in rotofermentatori e a un affinamento di ventiquattro mesi in barrique, il vino sviluppa un bouquet affascinante dai sentori fruttati e floreali. Al palato si presenta caldo e avvolgente, con un finale raffinato impreziosito da nitide note di liquirizia. Vero capolavoro di longevità, è stato premiato con 93 punti Vinous.
Premi
-
2022
93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1948
- Enologo: Elio Altare
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 12
Elio, la moglie Lucia, Silvia e lo staff sono coinvolti in tutti gli aspetti del lavoro: seguono la vigna dalla potatura al raccolto, la cantina dalla vinificazione alla vendita, la logistica, l’ufficio e la promozione.
Elio, energico e vulcanico come 40 anni fa, supervisiona sull’operato di tutti, ma ultimamente ha anche deciso di dedicarsi a nuove appassionanti attività come la produzione di vino bianco in Liguria alle Cinqueterre, il restauro di una borgata a Castelmagno (nelle valli tra il Piemonte e la Francia) la produzione di formaggio Castelmagno, la coltivazione di erbe officinali, un piccolo impianto sulle colline dell’Alta Langa di uva autoctona "Liseiret" per la futura produzione di spumante, un bellissimo orto giardino biologico che ogni giorno ci porta verdura e frutta fresca…a questa famiglia non mancano di certo le idee e il lavoro! Scopri di più
| Nome | Altare Elio Barolo Arborina 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Altare Elio |
| Storia | e curiosità Il pregiato Barolo Arborina DOCG di Elio Altare incarna l’autentica eleganza del terroir di La Morra. Ottenuto da uve Nebbiolo coltivate su terreni di marne argillo-calcaree, questo rosso strutturato regala un’esperienza sensoriale inconfondibile. Grazie a una sapiente macerazione in rotofermentatori e a un affinamento di ventiquattro mesi in barrique, il vino sviluppa un bouquet affascinante dai sentori fruttati e floreali. Al palato si presenta caldo e avvolgente, con un finale raffinato impreziosito da nitide note di liquirizia. Vero capolavoro di longevità, è stato premiato con 93 punti Vinous. |
| Ubicazione | La Morra, Piemonte |
| Composizione del terreno | Marne argillo-calcaree di origine Tortoniana e arenarie |
| Resa per ettaro | 5 tonnellate per ettaro |
| Periodo di fermentazione | 3-4 giorni |
| Tecnica di produzione | Macerazione sulle bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 3-4 giorni; affinamento in barrique per 24 mesi |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 3-4 giorni, affinamento in barrique per 24 mesi. |
| Affinamento | In barrique per 24 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |