Alois Lageder
Romigberg Vernatsch Schiava 2023
| Denominazione | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Schiava - Vernatsch |
| Affinamento | Maturato in botti di legno grandi e vasche in acciaio; affinamento in bottiglia per alcuni mesi. |
- Vitigno e annata: 100% Schiava 2023, rosso secco IGT Vigneti delle Dolomiti
- Produzione biodinamica: Certificato Demeter e biologico IT-BIO-013; idoneo per alimentazione vegana
- Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni; macerazione su bucce e raspi
- Profilo sensoriale: Rubino brillante; sentori di frutti rossi, prugna e pietra focaia
- Servizio: 14-16 °C, decantare 1 ora; ideale con carni bianche, pesce e speck
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Romigberg Vernatsch Schiava è un rosso firmato Alois Lageder, espressione autentica del territorio Vigneti delle Dolomiti. Ottenuto da uve Schiava coltivate in regime biologico e biodinamico, è un vino adatto anche a chi segue una dieta vegana. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e vivaci riflessi violacei. Il bouquet è intensamente fruttato, caratterizzato da sentori di piccoli frutti rossi, prugna e melograno, arricchiti da una nota minerale di pietra focaia. Al palato emerge la sua freschezza e un corpo medio, sostenuti da una trama tannica evidente e una leggera speziatura, che conducono verso un finale persistente ed equilibrato.
Da dove proviene
Le uve hanno origine nelle splendide terrazze del vigneto Römigberg a Magrè, situato a breve distanza dal Lago di Caldaro. Qui le vecchie vigne godono di un’esposizione ideale a sud e sud-est, crescendo su pendii scoscesi tra i 250 e i 330 metri di altitudine. Allevate con la tradizionale pergola, le piante affondano le radici in suoli argillosi e depositi morenici, ricchi di sabbia e calcare. Questo ambiente alpino unico permette una maturazione ottimale dei grappoli, conferendo al vino una vibrante energia e una spiccata mineralità.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e legno, utilizzando anche una parte di grappoli interi. La struttura viene definita attraverso una prolungata macerazione sulle bucce e sui raspi in botti grandi, che prosegue anche dopo la fase fermentativa. L’affinamento avviene a contatto con i lieviti negli stessi contenitori, seguito da un periodo di riposo in bottiglia. Il risultato è un rosso armonioso, perfetto per accompagnare carni bianche arrosto, pesce alla griglia o taglieri di speck, valorizzato da una breve decantazione preventiva.
Storia e curiosità
La storica tenuta Alois Lageder persegue l’eccellenza attraverso la viticoltura biodinamica sulle suggestive terrazze del Römigberg, nei pressi del lago di Caldaro. In questo microcosmo incontaminato, la profonda sinergia tra uomo e natura arricchisce i suoli morenici, esaltando il carattere vibrante delle vecchie viti di Schiava. Parte della rinomata collezione Capolavori, questo pregiato vino rosso incarna un’agricoltura consapevole, offrendo un sorso elegante e longevo che celebra il vignaiolo come autentico interprete del territorio dolomitico.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1823
- Enologo: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- Bottiglie prodotte: 1.200.000
| Nome | Alois Lageder Romigberg Vernatsch Schiava 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biodinamico fermo |
| Classificazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Schiava - Vernatsch |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Alois Lageder |
| Storia | e curiositàLa storica tenuta Alois Lageder persegue l’eccellenza attraverso la viticoltura biodinamica sulle suggestive terrazze del Römigberg, nei pressi del lago di Caldaro. In questo microcosmo incontaminato, la profonda sinergia tra uomo e natura arricchisce i suoli morenici, esaltando il carattere vibrante delle vecchie viti di Schiava. Parte della rinomata collezione Capolavori, questo pregiato vino rosso incarna un’agricoltura consapevole, offrendo un sorso elegante e longevo che celebra il vignaiolo come autentico interprete del territorio dolomitico. |
| Ubicazione | Magrè (Bolzano), a sud-ovest del lago di Caldaro |
| Composizione del terreno | Depositi morenici con parti argillose, calcare dolomitico, suolo pietroso e ghiaioso |
| Resa per ettaro | 42 hl/ha |
| Vendemmia | Da fine agosto a fine settembre |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea (senza aggiunta di lieviti), in parte in acciaio e in parte in legno; lunga macerazione sulle bucce e sui raspi (anche post-fermentativa) in botti grandi; maturazione in botti grandi e vasche in acciaio; affinamento in bottiglia per alcuni mesi |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea del pigiato (senza aggiunta di lieviti), con diverse percentuali di grappolo intero, in parte in acciaio e in parte in legno; lunga macerazione sulle bucce e sui raspi (anche post-fermentativa) in botti grandi; maturazione negli stessi contenitori e affinamento in bottiglia per alcuni mesi. |
| Affinamento | Maturato in botti di legno grandi e vasche in acciaio; affinamento in bottiglia per alcuni mesi. |
| Acidità totale | 4.7 |
| Zuccheri residui | 1.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |