Casòn Bianco 2021

Descrizione

Bianco biologico fermo dal Trentino Alto Adige, 12,5% vol, prodotto da Alois Lageder. Uvaggio Petit Manseng e Viognier. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione per la biodinamica, unendo la freschezza del Petit Manseng alla complessità del Viognier. Fermentazione spontanea in botti grandi e piccole. Contatto sulle fecce di fermentazione per più mesi fino al momento del taglio delle singole componenti, di regola circa un anno e mezzo dopo la vendemmia. Affinamento in bottiglia per un anno prima della vendita. Il bouquet è intenso, aromatico, fruttato con sentori di frutti canditi, arance, vaniglia, spezie esotiche e aromi di tostatura. Colore giallo oro brillante e limpido. Struttura vigorosa, ricco di corpo, salato, acidità fresca.

Dettagli

Profumo

Bouquet intenso, aromatico, fruttato (frutti canditi, arance, vaniglia), spezie esotiche, vaniglia, aromi di tostatura.

Colore

Brillante e limpido, giallo oro.

Sapore

Struttura vigorosa, ricco di corpo, salato, acidità fresca.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Alois Lageder

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1823
• Enologo: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
• Bottiglie prodotte: 1.200.000

La Tenuta familiare Alois Lageder è sinonimo di vini freschi e vivaci dell'Alto Adige. Con un approccio consapevole alle risorse naturali, creatività e uno spirito innovativo Alois Lageder realizza dei vini che incarnano la diversità dell'Alto Adige. Ispirata ai principi dell'agricoltura biologico-dinamica, la Tenuta continua ad acquisire nuove conoscenze, scambiandole con i propri partner viticoltori, e applicandole in nuovi settori. Fondata nel 1823, oggi la Tenuta è gestita, rispettivamente in sesta generazione, dalla famiglia Lageder. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Nome	Alois Lageder Cason Bianco 2021
Tipologia	Bianco biologico fermo
Classificazione	Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	Petit Manseng, Viognier
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Produttore	Alois Lageder
Ubicazione	Casòn Hirschprunn a Magrè
Clima	Altitudine: 230 - 360 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Terreno sabbioso, pietroso con calce dolomitica.
Resa per ettaro	37 hl
Vendemmia	22 Agosto - 12 Settembre.
Vinificazione	Fermentazione spontanea in botti grandi e piccole. Contatto sulle fecce di fermentazione per più mesi fino al momento del taglio delle singole componenti, di regola circa un anno e mezzo dopo la vendemmia.
Affinamento	Segue affinamento in bottiglia, prima della vendita, di un anno.
Acidità totale	5.3
Allergeni	Contiene solfiti