Allegrini
Amarone della Valpolicella Classico 2020
| Denominazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella |
| Affinamento | In barriques nuove per 18 mesi, massa per 7 mesi e affinamento in bottiglia per 14 mesi circa. |
| Annata | 2020 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Amarone della Valpolicella Classico 2020 |
| Colore | Rubino digradante su tonalità inchiostrate. |
| Profumo | Emanazione olfattiva tarata su note calde di viole appassite, more sia mature sia confetturate, spezie dolci e pomodoro confit che convergono verso aromi più scuri di pelliccia bagnata, corteccia di salice, sigaro toscano, fave di cacao e resina. |
| Sapore | L'assaggio rivela una struttura ampia e robusta che non cede un millimetro in eleganza e nitore; le varie componenti appaiono fuse le une nelle altre a comporre una preziosa armonia culminante in un finale minerale, limpido e tenace. |
| Abbinamenti | Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura. Grazie ai sentori di appassimento delle uve, l’Amarone può essere proposto anche con piatti originali ed affascinanti dai sapori agrodolci, per cui si sposa alla perfezione con le creazioni della cucina asiatica e mediorientale. |
| Regione | Veneto |
| Paese | Italia |
Descrizione
Amarone della Valpolicella Classico DOCG, 16% vol, prodotto da Allegrini, un classico della denominazione. Uvaggio 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella. Annata 2020. Le uve vengono appassite naturalmente, pigiate e diraspate a gennaio, fermentate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in barriques nuove per 18 mesi, poi 7 mesi in massa e 14 mesi in bottiglia. Al naso note calde di viole appassite, more mature, spezie dolci e pomodoro confit. Struttura ampia e robusta, con finale minerale e persistente. Abbinamenti con selvaggina, carni alla brace e formaggi stagionati.
Premi
-
2020
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
-
2020
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
Oltre 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1854
- Enologo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Bottiglie prodotte: 850.000
- Ettari: 150
Appartenente all’omonima famiglia sin dal XVI secolo, l’azienda agricola Allegrini si trova nella Valpolicella Classica: in particolare sorge laddove vitigni come la corvina, la molinara e la rondinella, danno vita a quelli vengono considerati tra i migliori vini rossi della Penisola. xtraWine offre numerose bottiglie di vini allegrini Allegrini che si distinguono per la loro raffinatezza ed eleganza, molto piacevoli e capaci di avvolgerti ad ogni sorso, conquistando anche i palati più esigenti. Ciò lo si deve al continuo apporto di migliorie nella produzione come l’introduzione dell’uso della barrique che si affianca alle grandi botti tradizionali, fino ad arrivare ad una riduzione del periodo di invecchiamento per non alterare troppo la qualità delle uve utilizzate.
Non solo Valpolicella, su xtraWine potrai trovare vini Allegrini come Amarone, Valpolicella e Recioto. Scopri di più
| Nome | Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.0% in volume |
| Vitigni | 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Allegrini |
| Ubicazione | Fumane di Valpolicella (VR) |
| Clima | Altitudine: 180-280 m s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Molto vario, per lo più calcareo, ricco di scheletro e ben drenato. |
| Sistema di allevamento | Vecchi impianti, pergola trentina; nuovi impianti, guyot semplice. |
| N. piante per ettaro | Vecchi impianti, circa 3.000 ceppi/Ha; nuovi impianti, circa 5.000 ceppi/Ha. |
| Vendemmia | Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella terza settimana di Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 8-22 °C |
| Periodo di fermentazione | 25 giorni circa con rimontaggi giornalieri periodici. |
| Vinificazione | Surmaturazione naturale in fruttaio con calo ponderale delle uve del 40-45%. : pigiatura e diraspatura delle uve effettuata durante la prima quindicina di gennaio. Fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento | In barriques nuove per 18 mesi, massa per 7 mesi e affinamento in bottiglia per 14 mesi circa. |
| Allergeni | Contiene solfiti |