Aldea Ron Miel

Descrizione

L'Aldea Ron Miel è il distillato più tipico delle Isole Canarie. Questo distillato, al sapore intenso di miele, è uno dei prodotti di punta delle Destilerias Aldea. E' ampiamente usato in cucina, nei cocktail e nella preparazione di deliziose ricette. La coltivazione della canna da zucchero ha origine probabilmente in epoca molto antica nelle Canarie: dal Settecento è documentata la produzione di Rum, nella specialità di Rum miscelato al 2-3% con miele d'api. La varietà aromatizzata al miele ha ottenuto nel 2005 la denominazione d'origine, che lo rende un prodotto molto apprezzato dai veri intenditori.Ottenuto dalla fermentazione del Ron Añejo, prodotto dallo zucchero di canna, con miele di api, l'Aldea Ron Miel viene lasciato fermentare nel tradizionale alambicco, per non modificare in alcun senso la ricetta originale. La distillazione segue processi antichi, che vengono gelosamente custoditi dalla famiglia Quevedo, alla quarta generazione nella gestione dell'azienda. La produzione, definitivamente spostata a Las Palmas allo scopo di sfruttare il microclima ideale per la crescita fertile della canna da zucchero, utilizza solo puro succo vergine che viene miscelato con miele locale, scelto con perizia ed attenzione. Il prodotto che ne deriva è un rum puro, senza aggiunta di alcool neutro, dal gusto intenso e rotondo, ideale per la preparazione di cocktail leggeri e per essere degustato a fine pasto, in compagnia degli amici.

Dettagli

Servire a:

12 - 14 °C.

Produttore

Produttore

Aldea

Da questa cantina

Quando Cristoforo Colombo approdò alle Isole Canarie, la coltivazione della canna da zucchero era già sviluppata nell’arcipelago. Col tempo, le piantagioni divennero uno dei principali pilastri dell’economia locale. A partire dal Settecento fu avviata anche la produzione di Rum, che vide una variante isolana crescere e affermarsi come le vera specialità delle Canarie: il Rum miscelato con una percentuale (2% – 3%) di miele d’api. Nel 2005 questo Rum aromatizzato ha ottenuto la denominazione d’origine, e ha aperto il mercato ad altre tipologie innovative (p.es. al caramello).
La Distilleria Aldea venne fondata nel 1936 da Manuel Quevedo Alemán sull’isola di Gran Canaria. Successivamente la produzione venne spostata nell’isola di La Palma, dove oggi viene gestita dalla quarta generazione della famiglia Quevedo. L’isola di La Palma offre il giusto mix di natura, storia, cultura, tradizione, capacità artigianali e qualità; la produzione attuale mantiene la stessa passione di un tempo, utilizzando ancora il puro succo vergine di canna distillato nell’antico alambicco originale. Scopri di più

Isole Canarie

Scheda Tecnica

Nome	Aldea Ron Miel
Tipologia	Rum
Formato	0,70 l
Grado alcolico	20.0% in volume
Nazione	Isole Canarie
Regione	Isole Canarie
Produttore	Aldea
Allergeni	Contiene solfiti