Lagrein 2024

Descrizione

Il Lagrein dell'Abbazia di Novacella è un rosso intenso prodotto nei dintorni di Bolzano, in Trentino Alto Adige, nello specifico nella zona di San Quirino. I vitigni crescono a circa 260 metri dal livello del mare, su suolo di origine alluvionale, ossia originatosi dai depositi e dai sedimenti delle esondazioni dei corsi d'acqua. Il fenomeno ha dotato il terreno di composizione limo-sabbiosa e porfirica, ideale per la coltivazione di queste piante, di tipo Lagrein. La zona, Novacella, è caratterizzata da pendii esposti al sole e al particolare clima dell'Alto Adige, perfetti per maturare l'uva. A produrre questo vino è proprio la cantina dell'Abbazia di Novacella, non solo capolavoro artistico, ma ottima azienda produttiva e detentrice di vari vigneti. Il fatto che sia una delle poche abbazie ancora attive nella produzione di vino rende questo prodotto qualcosa di ancora più prestigioso, simbolo di un'antica usanza. Da molti secoli è infatti viva la tradizione vitivinicola che continua fino a oggi con la produzione di ottimi vini, bianchi e rossi, nella zona dell'Alto Adige. La vendemmia delle uve Lagrein utilizzate per produrre il Lagrein dell'Abbazia di Novacella avviene a fine settembre, seguita poi dalla fermentazione e la maturazione assieme a lieviti naturali in contenitori in acciaio, a una temperatura di 28°. Il Lagrein prodotto dall'Abbazia di Novacella è classificato dal prestigioso marchio DOC (Denominazione di Origine Controllata).

Dettagli

Profumo

Gradevole, con bouquet di viola mammola, frutti di bosco e muschio.

Colore

Da rosso rubino a rosso granato scuro, con sfumature violacee se giovane.

Sapore

Di corpo e vellutato al palato.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Abbazia di Novacella

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1142
• Enologo: Celestino Lucin
• Bottiglie prodotte: 900.000
• Ettari: 100

Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l'Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento.

Di proprietà dell'Abbazia è anche un vigneto ubicato nella principale zona di produzione vinicola dell'Alto Adige: il podere Marklhof di Cornaiano, sulla "strada del vino", nei pressi di Bolzano. Il terreno sabbioso ed asciutto ed il clima arioso di queste colline permettono di ottenere ottimi vini rossi, tra cui un caratteristico Lago di Caldaro, una finissima Schiava ed un Pinot nero molto elegante.

Un terzo vigneto di Novacella si trova a Bolzano, intorno all'antico e minuscolo convento di S. Maria. Qui, nel clima asciutto e molto caldo del fondo valle, matura un corposo Lagrein scuro, particolarmente adatto all'invecchiamento.

Nella nostra cantina le uve di questi tre vigneti vengono elevati a vini, la cui spiccata tipicità e qualità è premiata dalla fedeltà di generazioni di amici ed intenditori. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Nome	Abbazia di Novacella Lagrein 2024
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Alto Adige DOC
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Lagrein
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Produttore	Abbazia di Novacella
Ubicazione	Bolzano, frazione S. Quirino
Clima	Altitudine: 260 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Limosabbioso porfirico di origine alluvionale.
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	2500-3000
Resa per ettaro	80 Hl
Vendemmia	Inizio Ottobre.
Temperatura di fermentazione	28 °C circa.
Vinificazione	Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per ca. 15 gg. Fermentazione malolattica e maturazione per ca. 6 mesi in botti di rovere da 60 Hl.
Affinamento	In botti di rovere da 60 Hl.
Acidità totale	5.2
Estratto secco	29.5
Allergeni	Contiene solfiti