Terres Secretes

Tutto è iniziato nel 1957, nel piccolo villaggio di Orches, incastonato sotto una rupe calcarea nella zona delle Hautes-Côtes de Beaune. All'epoca si trattava solo di un piccolo gruppo di una decina di viticoltori, che non avevano idea delle dimensioni che avrebbe assunto la loro impresa.

Eppure questi pionieri erano già convinti che insieme sarebbero stati più forti. Qualche decennio dopo, la Cave des Hautes-Côtes, l'unica cantina cooperativa della Côte d'Or, è orgogliosa della sua eredità e si è allargata a 80 membri.