Punset

É un ricordo storico il fatto che i Conti di Castelborgo usassero Il termine dialettale piemontese Punset, che significa letteralmente "bella collina" o "punta", per descrivere l’unica delle loro tenute che svettava dalle nebbie autunnali e che poteva essere così essere ammirata dal loro castello.

É patrimonio della famiglia Marcarino invece, la lunga memoria nella attività di vinificazione dalla successione nella proprietà dei vigneti del colle; sebbene per una produzione esclusivamente familiare.

Giunge invece il 1964 quando Renzo Marcarino, inizia ufficialmente l’attività portando le prime bottiglie della cantina Punset sul mercato, ma è nei primi anni ’80 che una scelta determinante, voluta e portata avanti dalla figlia Marina, segna la svolta aziendale: convertire la totalità della coltivazione in biologica, eliminando ogni genere di pesticida e tutti i prodotti di sintesi. Una scelta impegnativa, consapevole e immediatamente disciplinata attraverso la certificazione.

Nel corso degli anni Marina Marcarino, che oggi si occupa interamente della conduzione aziendale, ha perfezionato metodi agronomici che tendono a rendere minimi gli utilizzi di trattamenti a base di rame e di zolfo, prediligendo preparati biodinamici e condividendo la filosofia agronomica di Manasobu Fukuoka, detta anche "l’agricoltura del non fare".

É un ricordo storico il fatto che i Conti di Castelborgo usassero Il termine dialettale piemontese Punset, che significa letteralmente "bella collina" o "punta", per descrivere l’unica delle loro tenute che svettava dalle nebbie autunnali e che poteva essere così essere ammirata dal loro castello.

É patrimonio della famiglia Marcarino invece, la lunga memoria nella attività di vinificazione dalla successione nella proprietà dei vigneti del colle; sebbene per una produzione esclusivamente familiare.

Giunge invece il 1964 quando Renzo Marcarino, inizia ufficialmente l’attività portando le prime bottiglie della cantina Punset sul mercato, ma è nei primi anni ’80 che una scelta determinante, voluta e portata avanti dalla figlia Marina, segna la svolta aziendale: convertire la totalità della coltivazione in biologica, eliminando ogni genere di pesticida e tutti i prodotti di sintesi. Una scelta impegnativa, consapevole e immediatamente disciplinata attraverso la certificazione.

Nel corso degli anni Marina Marcarino, che oggi si occupa interamente della conduzione aziendale, ha perfezionato metodi agronomici che tendono a rendere minimi gli utilizzi di trattamenti a base di rame e di zolfo, prediligendo preparati biodinamici e condividendo la filosofia agronomica di Manasobu Fukuoka, detta anche "l’agricoltura del non fare".

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